2021 Viognier Camas von Anne de Joyeuse - Weißwein
Die Rebsorte Viognier aus der Linie „Camas“ wird rebsortenrein ausgebaut und spiegelt im Wein die Besonderheiten des Teroirs Limoux (Languedoc-Roussillon) wider. Alle Weinberge werden seit 15 Jahren gemäß den Vorgaben von „Protect Planet“ bearbeitet. Die Auswirkungen der Naturnahen Bearbeitung zeigen sich nicht nur in der Qualität der Trauben, sondern auch in Flora und Fauna (bsp. gibt es 24 Arten von wilden Orchideen).
Die Rebstöcke stehen auf ausgewählten Parzellen mit Lehm-Kalkboden in den drei verschiedenen Zonen des Terroirs de Limoux: Haute Vallée, Océanique und Méditerranéenne. Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst und durchlaufen danach die traditionelle Kellerarbeit mit temperaturkontrollierter Gärung.
Klarer gelber Körper. In der Nase floral und fruchtig (Akazie, Birne, Aprikose). Im Mund feine Fruchtaromen, sehr ausgewogen mit viel Frische und reifer Säure.
Bei einer Temperatur von 10-12° C) ist Viognier „Camas“ Anne de Joyeuse perfekt als Aperitif, zu einer Tarte (Gemüse, Lachs), Forelle (Müllerin), Fisch, helles Geflügel und Ziegenfrischkäse.
Anne de Joyeuse
10-12 °C
I.G.P. d'Oc
13 %
Drehverschluss
2025
enthält Sulfite
2021
0,75
Anne de Joyeuse F-11300 Limoux
Restzucker: 1,7 g/L Säure: 5,5 g/L
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