2021 Chardonnay Camas von Anne de Joyeuse - Weißwein
Die Winzergenossenschaft „Anne de Joyeuse“ im Limoux (Languedoc-Roussillon) bearbeitet ihre Weinberge gemäß den Vorgaben von „Protect Planet“ – naturnahe Bearbeitung, was sich sowohl in Flora (bspw. 24 Arten von wilden Orchideen) und Fauna der Weinberge als auch in der Qualität der Trauben widerspiegelt. Alle produzierten Weine werden einer „Linie“ zugeordnet. Die Linie Camas umfasst nur rebsortenrein ausgebaute Weine.
Alle Chardonnay Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in verschiedenen Zonen des Terroirs de Limoux: Haute Vallée, Océanique und Méditerranéenne mit Lehm und Kalkböden. Die Trauben werden sofort nach der Lese gepresst und durchlaufen die traditionelle Weinbereitung: temperaturkontrollierte Gärung, Vorklären durch Kälte, teilweise 8 bis 9-monatiger Ausbau im Holzfass aus Allier Eiche.
Heller, gelber Körper im Glas. In der Nase dominieren intensive Zitrusnoten. Im Mund klar und frisch mit dezenten Röstaromen. Ausbalancierte Aromen und viel Finesse bis zum Abgang.
Chardonnay » Camas « Anne de Joyeuse gut gekühlt (12°C) perfekt als Aperitif und auch zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, Nudelgerichten, zartem Käse oder einem Fruchtdessert. In der Saison zum Spargel. Umfüllen in eine Karaffe (30 Minuten) belebt die Aromen.
Anne de Joyeuse
10-12 °C
I.G.P. d'Oc
13,0 %.
Drehverschluss
2025
enthält Sulfite
2021
0,75
Anne de Joyeuse F-11300 Limoux
Restzucker: 1,3 g/L Säure: 5,9 g/L
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