2014 Corbières trocken von Château Trillol - Rotwein
Château Trillol liegt in 400m Höhe in den Ausläufern der Pyrenäen im Süden der Appellation Corbières. In dieser wilden, ursprünglichen Umgebung finden sich auch noch geschichtsträchtige Katharer Schlösser. Château Trillol gehört seit mehr als 20 Jahren zu den Weingütern der Familie Henri Sichel. Sie haben das Potential der Weinberge genutzt und im Laufe der Jahre großzügige, ausgewogene Weine entwickelt. Das Potential, das die Natur den Weinen mitgibt, rückte immer stärker in den Vordergrund. Schutz von Flora und Fauna rückten immer mehr in den Vordergrund. Henri Sichel hatte eine Passion für Technik und die Assemblage der Weine.
Eine kleine Anekdote: Als eine neue Parzelle mit Carignan Reben bepflanzt werden sollte, entdeckten sie eine kleine Steineiche mitten in der Parzelle. Sie blieb stehen, wuchs und ist heute das Symbol der Domaine.
Vor kurzem hat Alexandre Sichel das Weingut übernommen und es wird nun zur Domaine Peter Sichel. Es werden nur die besten Reben erhalten und ansonsten neu bestockt. Er orientiert sich am biologischen und biodynamischen Anbau.
Aufgrund der Höhenlage reifen die Trauben nur langsam, sodass sie die pfeffrigen Aromen der Garrigues aufnehmen können. Die Weine zeichnen sich durch Länge, Komplexität und ausgewogenen Struktur aus.
Dunkelroter Körper im Glas. In der Nase und im Mund die Aromen dunkler Früchte (Brombeere, Cassis), Mineralität und Röstnoten. Am Gaumen lang und ausgewogen, schöne Säure, harmonische Tannine. Langer, sehr gefälliger Abgang.
Ein authentischer Wein mit Charakter den man unbedingt probieren sollte!
Corbières – rouge „Languedoc – trocken“ Château Trillol perfekt als Aperitif oder zu Rindfleisch, Pasta, Kalbfleisch und Käse.
Gold Concours des Feminalise 2019
88/100 Pkte Cellar Tracker
Château Trillol
16-18 °C
Appellation Contrôlée
13,5 %
Kork
2027
enthält Sulfite
0,75
2014
Domaine Peter Sichel, 11350 Cucugnan
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