Vinaigre de Banyuls X von Terres des Templiers
Die engagierte Arbeit des Maître de Chai ist es zu verdanken, dass in diesem Weinessig die für einen Banyuls typischen Aromen zu erhalten und zu fördern.
Diese aromatische Entwicklung des Banyuls Weinessig geht langsam vor sich - eine vierjährigen Lagerung in mittelgroßen Holzfässern im Freien und anschließend in großen Fässern im Keller
Dann folgt ein weiterer Reifeprozess in Eichen Barriquefässern, der durchschnittlich weiter eineinhalb bis zwei Jahre dauert.
Für diesen »Vinaigre X« von Terres des Templiers wurde die Lagerung auf 10 Jahre verlängert, um den Aromen Reichtum der großen Banyuls natürlich zu vertiefen und konzentrieren. – Wahrlich ein Grand Vinaigre
Degustation
Farbe: sie glänz mit eleganten rotbraunen Tönen bis zu einem smaragdgrünen Rand
Nase: Kraftvoll mit zart-holzigen Noten.
Am Gaumen: Lebendig und ausgewogen durch eine überraschend fruchtige (Mirabelle)
und ein Hauch von geröstetem Kaffee.
Terres des Templiers
2,5 %
Naturkork
mittelfristig
6°acet. - je 100g 102,3 kj, Zucker 3g = 12 kcal, Alk. 1,78g
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,50
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