2021 Illusion Blanc de Noir von Weingut Meyer-Näkel - Weißwein
Die Ahr zeichnet sich durch ihr besonderes Mikroklima aus. Nach Süden ausgerichtete Steillagen mit optimaler Sonnenlage wodurch die Verwitterungsböden mit Speicherkapazität, erwärmt werden. In diesem engen Tal finden die Reben optimale Bedingungen.
Laut Gault Millau hat Werner Näkel die Erzeugung hochwertiger Rotweine maßgeblich beeinflusst. Bereits die fünfte Generation (die Schwestern Maike und Dörte) sind für den Weinbau verantwortlich. Vor 50 Jahren waren trockene Rotweine noch eine Rarität. Doch bald schon fanden die Burgunder von Meyer-Näkel ihre Fangemeinde. Heute genießen sie Kultstatus. Der Senior Werner Mäkel erhielt vom Weinführer Eichelmann den Ehrenpreis für sein Lebenswerk.
Der Name „Illusion“ passt perfekt! Aus roten Spätburgunder-Trauben entsteht ein Weißwein. Bei dieser Rebsorte sitzt die Farbe nur in der Haut, das Fruchtfleisch ist weiß.
Handlese in kleine Kisten. Durch schonende, vorsichtige Pressung des gesunden Lesegutes wird weißer Saft gekeltert. Thermoregulierte, kühle Vergärung im Edelstahltank, wobei eine kleine Menge im Barrique vergoren wird. Anschließende Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung nach 6 Monaten.
Helle, brillante Farbe im Glas. In der Nase Aromen heller Früchte (Apfel, Birne, gelber Pfirsich) sowie elegante Mineralität des Terroirs. Im Mund fruchtig, frisch, weiche Säure und viel Schmelz – dezente Holznote.
Illusion „Ahr Blanc de Noir – trocken“ VDP-Gutswein Weingut Meyer-Näkel passt sehr gut zu hellem Fleisch, zartes Geflügel, gebraten oder in zarter Sahnesoße.
Mitglied im Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP)
91+/100 Pkte Falstaff
8-10 °C
12,5%
Naturkorken
2028
enthält Sulfite
2021
Qualitätswein
0,75
Weingut Meyer-Näkel, D-53507 Dernau
Weingut Meyer-Näkel
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