2021 BIO Uby N° 24 Blanc doux von Domaine d'Uby - Weißwein
Die Heimat des Gros Manseng ist die französische Weinbauregion Sud-Oest. Hier in der Gascogne entstehen aromatische, frische, kraftvolle Weißweine mit Eleganz. Auf der Domaine wachsen diese Trauben für den BYO in einem geschützten Gebiet, in dem auch die letzten europäischen Wasserschildkröten heimisch sind. Diese zieren auch das Etikett. Wie in der Region üblich, werden die Trauben währen der Nacht mit kühleren Temperaturen gelesen.
Vergärung mit den Schalen und anschließende Pressung auf der pneumatischen Presse. Die Fermentation in Stahltanks erfolgt bei kühlen Temperaturen. Der sich daran anschließende Ausbau erfolgt auf der Hefe.
In Mund und Nase ein Konzentrat der Aromen von exotischen Früchten (Passionsfrucht und Mango). Am Gaumen cremig mit den Aromen gekochter Zitronen und Quitten.
BYO Uby N° 24 – süß „Gros Manseng“ Domaine d’Uby ist ein außergewöhnlicher Aperitif. Passt aber auch perfekt zu einer Leberterrine, Geflügel jeder Art, hellem Fleisch oder zu kräftigem Blauschimmelkäse.
Sollte im Laufe des Jahres getrunken werden.
Vin Biologique Agriculture France
Domaine d'Uby
10 °C
IGP Côtes de Gascogne
11 %
Kork
2023
enthält Sulfite
Domaine d'Uby, Sarl SDU Sté de, Cazaubon, F-32150
2021
0,75
Restzucker: 45 g/L Säure: 8,17 g/L
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