2019 Corse rouge von Domaine Petroni - Rotwein
Die 75ha Weinberge der Domaine Petroni liegen an den Ufern des „Étang de Diane“ an der Ostküste Korsikas. Ein idyllischer Ort mit viel Ruhe, Sonnenüberflutet, das blaue Wasser des Sees glitzert im Sonnenschein. Die Brüder Ramazzoti, passionierte Winzer, arbeiten gemäß den überlieferten Werten ihrer Vorfahren (seit 1885 hier ansässig): Tradition, Bearbeitung der Weinberge und Rücksicht auf die Umwelt. Kein Wunder, dass Jahr für Jahr außergewöhnliche Weine entstehen. Grenache sowie die typischen Rebsorten Korsikas (Niellucciu (Sangiovese), Sciaccrellu) finden passende Wachstumsbedingungen.
Sorgfältig pro Parzelle ausgewählte Trauben mit optimaler Reife, die während der kühlen Nächte gelesen werden, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden, sind die Grundlage für diesen Rotwein. Die entrappten Trauben durchlaufen die traditionelle Vinifikation bei 28-30° C, um Extrakt mit einem Optimum an Anthocyanen (Farbstoffe) und Tannin zu erhalten. Dies kann bis zu drei Wochen dauern.
Schöner rubinroter Körper mit lila Reflexen. In der Nase Aromen roter Früchte (Erdbeere, Cassis, Himbeere) sowie Gewürze und Mineralien. Am Gaumen weich mit Aromen roter Früchte und Röstnoten. Langer Abgang mit weichem Tannin und schöner Mineralität.
Korsika rouge „Cuvée Corse“ Domaine Petroni perfekt zu Vorspeisen, aber auch zu allem vom Grill, perfekt zu Wild.
Cave d'Aléria
16-18 °C
Appellation d?Origine Protégée
12,50 %
Kork
2025
enthält Sulfite
2019
0,75
Cave d'Aléria F -20270 Aléria
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