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Weintueten

Wein von Celliers d'Orfée - Ornaisons

Die Weinkellerei Celliers d’Orfée liegt im Norden der Region Corbières ca. 20 km von Narbonne entfernt. Diese Gegend ist auch manchem unter dem Begriff „Land der Katharer“ bekannt. Die Ursprünge der Weinkellerei reichen bis in die 30er Jahre zurück als sich kleinere Winzer zusammenschlossen, um ihre Ressourcen zu bündeln. Vermutlich war dies die erste Kellereigründung in Frankreich. Bis in die 70er Jahre wurden die Weine nur in Frankreich verkauft. Mit der Stückweisen Neupflanzung der Weinberge – zum Teil auch mit neuen Rebsorten – sowie dem Erwerb weiterer Weinberge und der Modernisierung der Kellerwirtschaft änderte sich dies. Neue Cuvées entstanden, die Weine wurden besser und bekannter.

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Heute besteht der Zusammenschluss aus 200 Winzern, die zusammen ca. 1000ha bewirtschaften. Alle arbeiten Umweltbewusst, hochstandartisiert und Qualitätsorientiert. Durch den Zusammenschluss besteht für jeden die Möglichkeit seine Weinberge autark zu bewirtschaften und gleichzeitig alle Vorteile einer größeren Kellerei zu nutzen. Aus diesem Grund gibt es vier Bereich, die alle nutzen:
  • Bereich Kellerwirtschaft – für alle im Keller anfallen Arbeiten
  • Bereich Terroir und Verkostung – Kellerbuchhaltung, technische Ausstattung des Kellers, Zusammenstellung der Cuvées, Koordination der Weinbergsarbeiten
  • Bereich AOC Boutenac – kümmert sich um alle Belange der Appellation Boutenac
  • Bereich Marketing und Verkauf, Organisation von Veranstaltungen, Verkostungen für Kunden, Teilnahme an Messen, Werbung

Die Weinberge liegen in den Gebieten Ferrals les Corbières, Boutenac, Villerouge la Crémade, Le Luc sur Orbieu, Ornaisons, Bizanet und Cruscades. Die Bodenzusammensetzungen sind sehr unterschiedlich.
Bizanet und Ornaisons (Terroir Fontfroide) hat einen mittelmeerspezifischen Boden mit Ton und Kalk.  Cruscades, Le Luc sur Orbieu und Ornaisson (Terroir Lézignan) ist durch Terrassen gekennzeichnet, auf denen Grenache und Syrah sehr gut gedeihen.
Alles in allem herrschen hier optimale Bedingungen für die Entstehung einer Vielzahl von hervorragenden Weinen. Die Palette reicht bei den Rotweinen vom Alltagswein bis zum Spitzenwein. Rosé und Weißwein runden das Angebot ab. Auszeichnungen und Lob von internationalen Weinkritikern sind keine Seltenheit.