2025 Corse rosé von Domaine Petroni - Roséwein
Die 75ha Weinberge der Domaine Petroni liegen an den Ufern des „Étang de Diane“ an der Ostküste Korsikas. Ein idyllischer Ort mit viel Ruhe, Sonnenüberflutet, das blaue Wasser des Sees glitzert im Sonnenschein. Die Brüder Ramazzoti, passionierte Winzer, arbeiten gemäß den überlieferten Werten ihrer Vorfahren (seit 1885 hier ansässig). Mit der modernen Ausstattung im Keller und Weinberg sind beste Voraussetzungen für hochwertige Weine vorhanden. Tradition, Bearbeitung der Weinberge und Rücksicht auf die Umwelt. Kein Wunder, dass Jahr für Jahr außergewöhnliche Weine entstehen. Vermentinu (Vermentino), ursprünglich aus Italien stammend, ist die typische Rebsorte aller korsischen Weißweine. Wieder einmal der Hinweis darauf, dass Korsika sehr lange zu Italien gehörte.
Die Lese erfolgt grundsätzlich in den kühlen Nachtstunden, um Oxidation zu vermeiden. Bereits im Weinberg sorgfältige Selektion der Trauben. Temperaturkontrollierte 3-wöchige Fermentation bei 14-18°C im Keller. Anschließend reifen die Weine im Edelstahltank.
Zartrosa Farbe im Glas. In der Nase ein Bouquet von blumigen Aromen, frischen Früchten sowie ein Hauch Mineralität. Im Mund aromatisch, sehr frisch und geschmeidig, Genuss pur bis zum langen Abgang. Trinkreif! Sollte jung getrunken werden.
Korsika rose » Cuvée Corse « Domaine Petroni: Ist mit einer Trinktemperatur von 8-10°C perfekt als Aperitif, zu zartem Geflügel, hellem Fleisch und Surf-and-Turf-Spießen (Jakobsmuschel & Chorizo).
Médaille d'Or - Le Concours général agricole Paris
89/100 Pkte Wine Searcher
Cave d'Aléria
8-10 °C
Appellation d?Origine Protégée
Kork
2029
0,75
Cave d'Aléria F -20270 Aléria
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