2018 Bordeaux Supérieur Les Cailloux von Château Penin - Rotwein
„Ausgezeichneter Bordeaux von einem seltenen Terroir.“ Für besondere Anlässe.
Das Terroir dieses Weinbergs besteht aus Steinen (Les Cailloux), die die Tageswärme speichern und in der Nacht wieder abgeben. Dies fördert die Reife der Trauben. Im Unterboden wird das Wasser gespeichert, so dass kein Wasserstress bei Trockenheit entsteht. Die Trauben genießen optimale Wachstumsbedingungen. werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Nur die besten werden hierfür verwendet.
Nach der Lese durchlaufen die Trauben eine traditionelle Gärung. 12-monatiger Ausbau im Barrique, wobei der Wein die ersten sechs Monate noch auf der Hefe liegt.
Intensiv granatroter Körper mit bräunlichen Rändern im Glas. In der Nase Aromen von Vanille und Eichenholz, die gut mit den Aromen von gekochten roten Früchten verschmelzen. Im Mund Verführerische Feinheit und Eleganz, harmonisch, kraftvoll und fleischig. Aufgrund des Jahrgangs und seiner Tannin Struktur gutes Reifepotential.
Bordeaux Supérieur » Les Cailloux - trocken « Château Penin ist ideal bei einer Temperatur von 18°C zu Wild und den besten Stücken des Rindes. Harmoniert zu Fleisch mit Soße sowie Entenbrust. Gekühlt (14°C) ist er als Aperitif zu spanischem Schinken eine Entdeckung wert.
Château Penin
17 °C
Appellation Bordeaux Contrôlée
14 %
Naturkork
2029
enthält Sulfite
Château Penin - Vignobles Carteyron, F-33420 Genissac,
0,75
2018
Restzucker: 1,4 g/L Säure: 5,1 g/L
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