12 Fl. Paket Domaine de Terres Georges

Domaine Terres Georges  - Staffellauf der Generationen

2001 vinifizierte die Domaine TERRES GEORGES die erste Ernte. Nachdem Anne-Marie & Roland Coustal ihre jeweiligen beruflichen Karrieren aufgegeben haben, dauert es einige Monate, bis sie einen großen Schritt in Richtung ihres zukünftigen Abenteuers gingen. Sie übernahmen den elterlichen Betrieb von Anne-Maire - von Lucette und Georges. Angetrieben wurden und werden Sie von der Leidenschaft in der Natur, dem Boden und den Reben zu wirtschaften. War Vater Georges noch ein Winzer der seine Trauben verkaufte, so wollen Anne-Marie und Roland einen eigenen Wein erzeugen. Kurz nach der Übernahme des Betriebes durch die Tochter und den Schwiegersohn verstarb Vater Georges.

In Würdigung und Andenken nannten sie die Domaine "Terres Georges" - das Land von Georges! Im Herzen des Minervois, auf halbem Weg zwischen Narbonne und Carcassonne, liegt die Domaine TERRES GEORGES und die Weinberge bestehen aus einem Mosaik kleiner Parzellen, die sich über Tourouzelle und Castelnau d'Aude verteilen, einem überwiegend ton- und kalkhaltigen Boden. Insgesamt bewirtschaften die beiden nur 12ha, wodurch es ihnen möglich ist sowohl bei den Arbeiten im Weinberg als auch im Keller selbst präsent zu sein.

Bei allen Arbeiten steht für sie die Rücksicht auf Natur und Umwelt an erster Stelle. Im Weinberg bedeutet dies u.a. Grünlese, entblättern, Handlese und kleine Erträge. Die Böden werden begrünt, um das natürliche Gleichgewicht zu erhalten, wozu auch Nützlinge und andere Mikroorganismen gehören.