PHÖNIX AUS DER ASCHE

Vignobles Belot - »TOP 100 des Languedoc

Vor 20 Jahren hätte keiner an die Existenz dieses Weingutes gedacht. Jacques, der Senior der Familie Belot, hatte den ?verrückten? Traum während seinen Ruhepausen vom Arbeitsalltag einen Weinberg mit ein paar Rebstöcken zu bearbeiten. Er war davon überzeugt, dass man in dieser Region große Weine zum Leben erwecken kann.
1985 setzte er seinen Traum in die Tat um. Da es für ihn keinen Sinn ergab bereits bepflanzte Weinberge zu erwerben kaufte er brachliegendes Land und begann dieses von der Garrigues zu befreien und zu roden. Die Flächen wurden mit Syrah, Grenache und Mourvèdre bepflanzt, da diese in anderen Weinbauregionen sehr Erfolgsträchtig waren. Zu diesem Zeitpunkt war jeder ? außer der Familie - davon überzeugt, dass dieses verrückte Projekt zum Scheitern verurteilt sei. 

1995 wandelte sich die Zielrichtung vom Hobby zum Beruf. Karine und Lionel Belot übernahmen das Weingut und machten es zu ihrem Lebensinhalt.
1997 bot sich die Gelegenheit ? eine die man nur einmal im Leben bekommt ? dass der Wunsch nach einem optimalen Keller für den Ausbauund die Lagerung der Weine in Erfüllung gehen könnte. Das am Fuße des malerischen Col de Fontjun, nahe dem ehemaligen königlichen Waldgebiet von Bousquet liegende Weingut - ein Ort des Friedens und der Ruhe ? stand zum Verkauf. Ein Weingut mit historischem Hintergrund, Louis XIV soll hier auf einem Jagdausflug durch seine Wälder Rast gemacht haben. Leider war das Weingut in einem heruntergekommenen Zustand: die 18ha Weinberge waren Jahrelang nicht bearbeitet worden. Der Keller war lange Zeit nicht genutzt worden. Alles musste erst einmal wieder hergestellt werden. Die alten Reben wurde durch neue Reben ? Sorten, die bis jetzt noch zur Abrundung fehlten: Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot ersetzt. Die Renovierung des Kellers erfolgte zur gleichen Zeit.
Die Entwicklung bis heute zeigt, dass diese Parzellen ausgewählte Trauben für den Ausbau großer Cuvées hervorbringen. Beim Ausbauberät der Önologe des Nachbarweingutes.
Heute umfasst ?Vignobles Belot? 35ha, alle seit 1988 neu bepflanzt. Hier entstehen Weißweine, Rotweine und Rosés, die in der ganzen Welt geschätzt werden.