Domaine Les Chaumes - Jean-Jacques Bardin
Schon zur Zeit der Römer wurde an der Loire Weinbau betrieben, viele Weinberge wurden von Mönchen des Benediktinerordens im Mittelalter angelegt. Bereits die berühmtesten französischen Könige wussten die Schönheit der Landschaft „der Garten Frankreichs“ zu schätzen.
Heute ist bereits die neunte Generation auf dem Weingut: Domaine Les Chaumes tätig. Jean-Jacques und Monique BARDIN sowie ihre drei Kinder (Gwendoline, Vickie und Jorris) haben sich1998 in einer SCEV (Société Civile d'Exploitation Viticole) zusammengeschlossen. Sie verwalten das Familienweingut mit ca. 55 ha Weinbergen in den Appellationen: AOP Pouilly-sur-Loire und AOP Pouilly-Fumé, AOP Sancerre und IGP Côtes de La Charité gemeinsam.
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(Grundpreis: 23,07 € pro l)
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(Grundpreis: 23,07 € pro l)
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(Grundpreis: 23,07 € pro l)
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Die Weinberge sind mit den Rebsorten: Chasselas für den Pouilly-sur-Loire, Sauvignon für Sancerre, Pouilly-Fumé und den weißen Côtes de La Charité, Pinot Noir für die Rot- und Roséweine aus Sancerre, den Côtes de La Charité und den Mousseux brut rosé und Chardonnay für die Cuvée REMUS blancs des Côtes de La Charité und den Mousseux brut blanc bestockt.
In der AOP Sancerre haben die Weinberge unterschiedliche Terroirs: im Westen tonhaltige Kalk-Mergelböden, die meist kräftige Weine ergeben und teilweise im Barrique ausgebaut werden. Zwischen dem westlichen Bereich und den Hängen des Ortes finden sich Schotter und Kalkstein vergleichbar mit den Böden in der Champagne und im Chablis. Die direkte Ortslage mit den Feuersteinböden, welche auch im Gebiet Pouilly-Fumé zu finden sind und den Weinen den typischen Feuerstein-Geschmack verleihen.
Domaine Les Chaumes bewirtschaftet 55ha Weinberg auf beiden Seiten der Loire in den Appellationen: AOC Pouilly sur Loire (Weißwein), AOC Pouilly Fumé (Weißwein), AOC Sancerre (Weißwein, Rotwein, Rosé) und IGP Vin de Pays des Côtes de La Charité (Weißwein, Rotwein), Crémant Methode traditionelle (Weiß und rosé). Die Weinberge verteilen sich auf die Gemeinden Pouilly sur Loire, Saint Andelain im Département Nièvre, Saint Satur, Sancerre und Verdigny im Département Cher. 200 km südlich von Paris in Pouilly-sur-Loire, nahe der Stadt Nevers inmitten der Weinberge, im Herzen der Weinbauregion Loire, liegen die Gebäude der Domäne. Von den Weinbergen hat man eine traumhafte Aussicht über ihre »Majestät« die Loire.
Umfassendes Wissen und Können in Weinberg und Keller werden von Generation zu Generation weitergegeben. Domaine Les Chaumes ist ein moderner Betrieb, der durch unverfälschte Ausbaumethoden qualitativ hochwertige Weine hervorbringt. Weine,
die aufgrund der Bodenbeschaffenheit einen besonderen mineralischen Charakter (leichte Rauchnote) und Finesse, sowie ein reichhaltiges Bukett, viel Frucht und Frische erhalten.
Pinot Noir, bekannte und beliebte Rebsorte, liefert die Grundlage für die Rotweine und Rosés aus dem Hause Jean-Jacques Bardin.
Insgesamt entstehen hier Jahr für Jahr qualitätvolle Weine, die immer wieder bei den renommierten Wettbewerben ausgezeichnet werden. Weine, die zu allen Mahlzeiten und den raffiniertesten Gerichten vom Aperitif bis zum Dessert passen.
Hier merkt man, dass die Leidenschaft für die Arbeit und das Terroir gelebt werden: tägliche Kontrolle der Weinberge in allen Jahreszeiten, sorgfältige Kellerarbeit und Ausbau in Abstimmung von Appellation und Cuvée.