2021 Corse blanc von Prestige du Président - Weißwein
Korsika Blanc »Cuvée Corse« | Prestige du Président
Ein faszinierendes Spiegelbild der Île de Beauté Erleben Sie einen Weißwein, der die wilde Schönheit und das einzigartige Klima Korsikas in sich trägt. Die "Insel der Schönheit" ist bekannt für ihre kargen, steinigen Böden und das intensive Mittelmeerklima, das den Reben weitaus mehr Sonnenstunden schenkt als auf dem Festland. Diese Cuvée ist eine flüssige Hommage an die historischen Wurzeln der Insel und bringt eine unvergleichliche mediterrane Frische auf den Tisch.
Komplexes Aromenspiel und cremige Textur Im Glas entfaltet sich ein überaus vielschichtiges Aromenspiel. Den Auftakt machen duftende Frühlingsblüten und Heckenrose, die von satten, fruchtigen Anklängen reifer Aprikosen und eingemachter Birnen untermalt werden. Mit zunehmender Belüftung entwickelt das Bouquet eine spannende Tiefe, bei der zarte nussige Nuancen und eine ausgeprägte, fesselnde Mineralik zum Vorschein kommen. Am Gaumen agiert der Wein wunderbar subtil: Er überzeugt mit einer cremigen, beinahe öligen Textur, die durch eine erfrischende und glasklare Säure perfekt in der Schwebe gehalten wird.
Handwerkliche Präzision für maximales Volumen Die Grundlage für dieses finessenreiche Profil ist eine höchst präzise Kellerarbeit. Durch einen kurzen Kontakt mit den Traubenhäuten vor der schonenden Pressung wird ein Maximum an extraktreichen Aromen gewonnen. Eine strikt temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die fragile Fruchtigkeit. Seine finale, luxuriöse Abrundung erfährt das Gewächs schließlich durch eine ausgedehnte Lagerung auf dem Hefesatz in hochwertigen Holzfässern, was für das bemerkenswerte Volumen und die Langlebigkeit des Weins sorgt.
Alle Details auf einen Blick:
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Rebsorte: 100 % Vermentinu
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Ausbau: Kurze Schalenmazeration vor der Pressung, anschließend 6 Monate Hefelagerung in neuen Eichenfässern
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Farbe: Helles Goldgelb durchzogen von zarten grünen Blitzen
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Trinktemperatur: 10-12°C
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Speiseempfehlung: Ein exzellenter Begleiter zu leichten Blattsalaten, feinen Schalentieren, einer Meeresfrüchte-Platte oder zartem Fisch vom Grill.
Cave d'Aléria
10-12 °C
Appellation d?Origine Protégée
Kork
2028
0,75
Cave d'Aléria F -20270 Aléria
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