2025 Ile de Beaute blanc von Domaine Vetriccie - Weisswein
Ile de Beauté Blanc »IGP - trocken« | DOMAINE VETRICCIE
Ein flüssiges Abbild der „Insel der Schönheit“ Mit diesem beeindruckenden Weißwein macht Korsika seinem Beinamen „Ile de Beauté“ alle Ehre. Auf rund 120 Hektar Rebfläche kultiviert das angesehene Familienweingut Vetriccie Tropfen, die das unverfälschte Terroir der Costa Serena widerspiegeln. In dieser malerischen Region verbinden sich mediterrane Hitze und kühlende Winde zu einem Mikroklima, das den traditionellen, historisch tief verwurzelten Reben der Insel ideale Wachstumsbedingungen bietet.
Mineralische Spannung und vollmundiger Schmelz Im Glas offenbart sich ein aromatisches Profil, das Kenner sofort begeistert. Die Nase ist geprägt von einer anspruchsvollen, beinahe salzigen Mineralität, die harmonisch mit lebendigen, zitronigen Akzenten verschmilzt. Der erste Schluck ist glasklar, scharf und ungemein erfrischend. Doch genau in dem Moment, in dem man pure Leichtigkeit erwartet, überrascht der Wein mit einem beachtlichen Volumen: Eine sanfte, reiche und cremige Textur füllt den Gaumen aus und verleiht dem Tropfen eine großartige, langanhaltende Präsenz.
Präzises Handwerk im Schutze der Kühle Qualität entsteht hier durch schonungslose Hingabe. Die Lese findet ausschließlich am frühen Morgen statt, wenn die Temperaturen noch niedrig sind. So wird die kühle Energie der Nacht eingefangen. Durch das sofortige Kühlen der Moste und eine überaus behutsame, temperaturregulierte Gärphase wird die zarte Aromatik der Trauben hermetisch abgeriegelt und geschützt. Eine anschließende, ruhige Reifezeit verleiht dem Wein schließlich seine bemerkenswerte innere Mitte und Stabilität.
Alle Details auf einen Blick:
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Rebsorte: 100 % Vermentinu
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Ausbau: Gekühlte Direktpressung, Gärung bei 14-18°C, anschließend 5-6 Monate Lagerung im Edelstahltank
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Farbe: Leuchtendes Strohgelb, durchzogen von grünen Schimmern
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Lagerpotenzial: Bis zu 3 Jahre
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Trinktemperatur: 10-12°C
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Speiseempfehlung: Grandios um ein Menü zu eröffnen. Ein vielseitiger Begleiter zu knackigen Salaten, frischem Schalentier, gegrilltem Fisch, Geflügel und mildem Frischkäse.
Médaille d'Argent - Le Concours général agricole - Paris
89/100 Pkte Decanter
Cave d'Aléria
10-12 °C
Kork
2028
0,75
Cave d'Aléria F -20270 Aléria
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