2021 Château Haut-Bages Libéral Pauillac Grand Cru Classé Rotwein
Château Haut-Bages Libéral »Pauillac« | 5ème Grand Cru Classé
Terroir-Perfektion von den besten Lagen des Pauillac Ein Rotwein, der die pure Essenz seiner Herkunft atmet. Das Château Haut-Bages Libéral vereint auf seinen 30 Hektar Rebfläche das Beste, was die legendäre Appellation Pauillac zu bieten hat. Der tiefe Günzburger Garonnaise-Kies auf einer massiven Ton-Kalk-Schicht zwingt die Reben zu absoluter Höchstleistung. Getrieben von der Vision der Besitzerfamilie Villars, die das Château seit den 1980er Jahren kontinuierlich modernisiert, wird hier im Einklang mit der Natur gearbeitet. Der Lohn dieser zertifiziert ökologischen und zunehmend biodynamischen Philosophie ist ein Grand Cru, der Kraft und Finesse auf weltmeisterlichem Niveau vereint.
Cremige Textur und salzige Frische Lassen Sie sich von einem Jahrgang verzaubern, der trotz (oder gerade wegen) widriger klimatischer Bedingungen im Frühjahr eine unvergleichliche Dichte aufgebaut hat. Im Glas präsentiert sich ein strahlender, kraftvoller Tropfen. Die Verkostung offenbart einen unglaublich cremigen, fast schon geschmeidigen Körper, der von samtigen, perfekt ausgereiften Tanninen umhüllt wird. Das wahre Highlight dieses Weines ist jedoch seine tiefe, vibrierende Mineralität, die von einer feinen Salzigkeit getragen wird und in ein langes, aristokratisches Finish mündet.
Präzisionshandwerk im Weinkeller Um diese Brillanz in die Flasche zu bringen, wird im Keller nichts dem Zufall überlassen. Die Trauben werden streng nach Parzellen getrennt verarbeitet. Durch regelmäßiges Umpumpen und eine schonende vertikale Pressung wird ein Maximum an Aroma und Struktur extrahiert. Der anschließende lange Ausbau ist ein fein abgestimmtes Spiel der Texturen: Neben hochwertigen Eichenfässern kommen spezielle Amphoren zum Einsatz, die dem Wein erlauben, zu atmen, ohne seine kristallklare, fruchtige Seele durch zu viel Holz zu maskieren.
Alle Details auf einen Blick:
-
Klassifizierung: 5ème Grand Cru Classé (1855)
-
Rebsorten: 90 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot (Ökologischer Landbau, Umstellung auf Biodynamie)
-
Ausbau: Parzellenweise Vinifikation (24 Tage Maischegärung). 16-monatige Reifephase in 40 % neuen Barriques, 40 % gebrauchten Barriques (ein Wein) und 20 % in speziellen TAVA-Amphoren.
-
Bewertungen: 94-96/100 Pkt. Vinous (A. Galloni) | 95/100 Pkt. Terre de Vins | 92-94+/100 Pkt. Colin Hay
-
Lagerpotenzial: Ab 2026 ein Hochgenuss. Erreicht seinen absoluten qualitativen Höhepunkt voraussichtlich 2031.
-
Servierempfehlung: Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Wir empfehlen dringend, den Wein 1 bis 2 Stunden zu dekantieren (Carafage).
97/100 Pkte Guilbert et Gaillard
93-95/100 Pkte Falstaff
93/100 Pkte Neal Martin
96/100 Pkte Decanter
96/100 Pkte Antonio Galloni
95/100 Pkte Figaro
94/100 Pkte Robert Parker
93-95/100 Pkte Weinwisser
93-94/100 Pkte Bettane & Desseauve
93/100 Pkte Alexandre Ma
19/20 Pkte Max Gerstl
Château Haut-Bages Libéral
16-18 °C
Appellation Pauillac Grand Cru Classé Contrôlée
Naturkork
langfristig
enthält Sulfite
Château Haut-Bages Libéral, Chemin des Balogues, F-33250
0,75
Weinberatung & Bestellannahme
Bei Fragen rund um das Thema Wein stehen wir Ihnen jederzeit beratend zur Seite!
+49 (0) 261 / 121 40
Montag - Donnerstag:
9:00 - 16:30 Uhr
Freitag:
9:00 - 13:00 Uhr
Individuelle Anliegen
Haben Sie spezielle Anforderungen an die Lieferung oder wünschen einen bestimmten Liefertermin? Schreiben Sie uns gerne im Bestellprozess in das Feld "Ihre Mitteilung an uns" eine Nachricht.
