2021 Viognier Premier Note von Cave de Tain - Weißwein
Viognier - die Edelrebsorte des nördlichen Rhone-Tals wächst an den östlichen Hängen der „Cru“ Weinberge der Orte Tain l’Hermitage, St. Donat und Tournon. Das lehmig-kalkige oder auch sandige Terroir sowie das kontinentale Klima mit mediterranem Einfluss sind perfekt für diese Rebsorte.
Handlese, in der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und dann gekühlt, um Oxidation zu vermeiden. Alkoholische Gärung bei 18-20°C im Tank, 20% durchlaufen die malolaktische Gärung. Ausbau erfolgt auf der Feinhefe im Tank, um die Frische zu erhalten.
Helles, leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase die intensiven Aromen weißer Blüten (Akazie, Weißdorn) und gelbfleischiger Früchte (Aprikose, Pfirsich). Im Mund intensive Noten von Blüten, getrockneten Aprikosen und Weinbergspfirsichen. Sehr frisch und fruchtig bis zum Abgang.
Viognier – Premier Note „IGI Collines Rhodaniennes – trocken“ Cave de Tain perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch und hellem gegrilltem Fleisch. Tipp zu Sushi!
Concours national des vins IGP
Médaille de Bronze: Le Concours des Grands Vins de France - Mâcon
Cave de Tain l'Hermitage
10-12 °C
I.G.P.
13,0 %
Kork
2025
enthält Sulfite
2021
0,75
Cave de Tain l'Hermitage F ? 26602 Tain l'Hermitage
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