2021 MERLOT Südtirol von Kellerei Bozen - Rotwein
Merlot – eine typische Rotweinrebe – gehört seit mehr als 100 Jahren auch in Südtirol zu den angepflanzten Rebsorten. Die Trauben stammen von ausgesuchten Lagen in 300 Meter Höhe. Diese Weinberge mit warmen Hügeln liegen rund um Bozen im Etschtal und werden von verschiedeneren Winzern der Genossenschaft bewirtschaftet.
Handlese meist von Anfang bis Mitte Oktober. Traditionelle Kellerarbeit mit traditioneller Maischegärung, biologischem Säureabbau im Edelstahltank, sowie eine kurze Reifezeit in der Flasche.
Dunkelrubinroter Körper im Glas. In der Nase sehr fruchtig mit den Aromen dunkler Walderdbeeren, dezente Gewürze, Bitterschokolade und etwas Heu. Im Mund vollmundig, ausdrucksstark mit schöner, weicher Struktur bis zum Abgang.
Merlot » Südtirol - Alto Adige « Kellerei - Bozen – Südtirol ist mit einer Trinktemperatur von 17 – 18°C passend zu rotem Fleisch (gegrillt oder gebraten), zu Wildgeflügel, Wild und mittelgereiften Käse.
Kellerei St. Magdalena - Bozen/Gries
17-18 °C
Denominazione di Origine Controllata
13,5 %
Naturkork
2027
enthält Sulfite
Kellerei Bozen, Gen.landw.Ges., Bozen, I-39100
2021
0,75
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