2021 Collioure CUVÉE SAINT-MICHEL von Terres des Templiers - Rotwein
„Luftig leicht und mineralisch. Er vereint das Zusammentreffen von Himmel und Meer.“
Die Weinberge erstrecken sich mit ihren Schiefer Terrassen am südlichsten Punkt Frankreichs bis in die Täler des Hinterlandes. Maischestandzeit etwa 14 Tage, um die kirschrote Farbe des Körpers zu erhalten. In der Nase im ersten Moment sehr aromatisch mit einem Cocktail von roten und schwarzen Beeren (Himbeere, Erdbeere, Brombeere). Nachfolgend zeigen sich Spuren von Vanille und Mineralien. Im Mund frisch und lebhaft mit einer schönen Länge (kein Ausbau im Holzfasse) mit großer Fruchtigkeit. Auch hier zeigt sich das komplette Spektrum der Beerenaromen, die durch Spuren von Garriques ergänzt werden.
Collioure » Cuvée Saint-Michel « Terres des Templiers ist zu allen Gelegenheiten der passende Begleiter zu allen Fleischarten vom Grill oder mit einer leichten Soße. Fisch mit festem Fleisch wie Kabeljau und Käse sind eine wunderbare Ergänzung. Landestypisch serviert man ihn zu „Terre et Mer“ (Entenfilet mit Gambas) probieren Sie es aus!
Terres des Templiers
16 °C
Appellation Collioure Contrôllée
14 %
Naturkork
2027
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
2021
0,75
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