2019 Collioure Le Pams von Terres des Templiers - Rotwein, trocken
»Eleganter Collioure, angenehm und rassig; nach dem ausbau im Barrique verzaubert er mit seiner Fruchtigkeit.«Auf den steil zum Mittelmeer abfallenden kargen Schieferterassen ? dort wo Mittelmeer und Pyrenäen aufeinandertreffen ? waschsen die Trauben für ?Le Pams?. Mourvèdre, Grenache Noir und Carignan vereinen in sich die Glut der sengenden Sonne des südens und die Kraft des Mittelmeeres. Durch einer lange Maischegärung (30 Tage) und Ausbau im Eichenholz Barrique (1/3 neue, 1/3 einjährig bzw. 1/3 zweijährig belegt) erhält dieser Weine seine besondere Persönlichkeit. Die Barriques stammen aus dem Haus ?TONNELLERIE DEMPTOS à SAINT CAPRAIS DE BORDEAUX?. Für ?Le Pams? ist das BESTE gerade gut genug.Kirschroter Körper, in der Nase reife Früchte Pflaume, Erdbeere usw., ergänzt durch ein wenig Leder und einen Hauch Vanille, im Mund bemerkenswerte Fülle ? hier kann man wirklich sagen: ?ein Mund voll Wein!? Lang im Abgang mit weichen Tanninen.Ein Genuss zu gegrilltem Fleisch, Fleisch mit kräftiger Soße, Lammkeule oder Wildschwein.
Farbe:
Winzer - Produzent:
Terres des Templiers
Land:
Trinktemperatur:
14-16 °C
Qualitätslevel:
Appellation Collioure Contrôllée
Alkoholgehalt:
13,5 %
Verschluss:
Naturkork
Lagerfähig:
2028
Information:
enthält Sulfite
Anbaugebiet:
Anschrift:
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
Jahrgang:
2019
Geschmack:
Flaschengröße:
0,75
Charakter:
Weinberatung
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