2004 Châteauneuf-du-Pape Domaine du Grand Tinel- Rotwein
Grenache Noir und Syrah wachsen in den Lagen La Gardiole und Le Grand Morceau auf Tonböden mit den typischen runden Kieseln (Galets roulés). Schon während der Handlese werden die Trauben selektiert und ein weiters Mal bei der Anlieferung. Die Vinifikation - -nach Traubensorten und Parzellen getrennt- erfolgt gemäß traditionellen Vorgaben: entrappen der Trauben und maischen. 4 bis 5- wöchige thermoregulierte Fermentation wobei täglich getestet wird, um den optimalen Bendigungszeitpunkt nicht zu verpassen.
Syrah wird 12-18 Monate in Fässern ausgebaut, um ausgewogene Tannine, Rundheit und Süße zu erhalten. Grenache (deutlich Tannin haltiger) wird 12-18 Monate in Fässern und Barriques ausgebaut. Seidige Trauben werden im Edelstahltank ausgebaut, um die Fruchtaromen, Feinheit und Eleganz zu bewahren. Die endgültige Zusammenstellung der Cuvées erfolgt erst kurz vor der Abfüllung in die Flasche.
Dunkelroter Körper im Glas. In der Nase zeigen sich Gewürze und Pfeffernoten sowie Cassis, Veilchen, Kirschen und leichte Röstnoten. Im Mund ausgewogene Tannine, Wärme bis hin zum sehr schönen langen Abgang. Sollte 15 Minuten in eine Karaffe umgefüllt werden. Gute Lagerfähigkeit!
Châteauneuf-du-Pape Domaine du Grand Tinel passt zu allen kräftigen Fleischgerichten auch vom Grill, asiatische Küche,
Cassoulet und kräftiger Käse. In der warmen Jahreszeit mit ca. 15° C servieren.
88/100 Pkte Cellar Tracker
Domaine du Grand Tinel
18 °C
Appellation Contrôlée
14 %
Naturkork
2025
enthält Sulfite
0,75
2004
Domaine du Grand Tinel - F 84230 Châteauneuf-du-Papel
Domaine Grand Tinel
Grenache 56% | Syrah 24% | Mourvèdre 12%
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