Champagne PREMIUM RESERVE Blanc Brut von Charles Mignon
„Cuvée der Geselligkeit“
Charles Mignon mit Sitz in Epernay ist eines der wenigen Champagner Häuser, das sich noch im Familienbesitz befindet. Schon von Anfang an wurde hier Wert auf die Herstellung luxuriöser Champagner gelegt. Die Tradition und das erworbene Wissen werden von Generation zu Generation weitergegeben.
Die Trauben stammen ausschließlich aus den besten Lagen des Rheimser Gebirgszuges (Villers-Marmery, Trépail, Mailly-Champagne, Montagne de Reims, Côte des Blanc) sowie dem „Sézannais“ Vitry. Nur die 1. Pressung wird verwendet – Tête de Cuvée. Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks, langsame alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen gefolgt von der Milchsäure Gärung. Der 24-monatige Reifeprozess erfolgt in den unterirdischen Kellern mit einer konstanten Temperatur von 12°C. Dosage 9g/L.
Goldgelbe Farbe mit schöner Perlage im Glas. In der Nase ausdrucksstarke Aromen gelber Früchte (Weinbergs Pfirsich, Aprikose) sowie ein Hauch von Brioche. Im Mund cremig, feinperlend mit Aromen von Steinfrüchten. Im Abgang reichhaltig mit komplexen Aromen. Obwohl er trocken ausgebaut wird, wirkt leicht süßlich. Dieser Champagner wird von allen – vom Anfänger bis zum Kenner – sowie von vielen Spitzen Gastonomen (Nizza, Paris, Lyon) hochgeschätzt.
Champagne PREMIUM » Réserve - brut « Champagne Charles Mignon perfekt als Aperitif oder als Grundlage für einen Cocktail, wobei er auch zu leichten Menus passt.
TIPP: Man sollte immer eine Flasche Charles Mignon im Kühlschrank haben!
91/100 Pkte Wine Enthusiast
91/100 Pkte Decanter
90/100 Pkte James Suckling
Médaille d?Or Concours des Grands Vins de France Macon 2023
Médaille d?OR Concours de Lyon
Gold Medaille Berliner Wine Trophy
Gold Medaille Mundus Vini
Wine & Spirits Great Gold
91/100 Pkte CWWS
90/100 Pkte Gault & Millau
Médaille d?OR Gilbert & Gaillard
Charles Mignon
8-10 °C
Appellation Champagne Contrôlée
12 %
Naturkork
2029
enthält Sulfite
Champagne Charles Mignon, Epernay / France, F-51203
0,75
Pinot Meunier 55% | Chardonnay 25% | Pinot Noir 20%
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