Champagne PREMIER CRU Blanc Brut von Charles Mignon
„Lassen Sie uns ein Gespräch beginnen!“
Charles Mignon mit Sitz in Epernay ist eines der wenigen Champagner Häuser, das sich noch im Familienbesitz befindet. Schon von Anfang an wurde hier Wert auf die Herstellung luxuriöser Champagner gelegt. Die Tradition und das erworbene Wissen werden von Generation zu Generation weitergegeben.
Die Trauben stammen ausschließlich aus den besten Lagen Vallée de la Marne (Chavot, Monthelon, Moussy, Vinay Eprnay, Fleury—a-Rivière, Venteuil, Port-à-Binson, Jonquery, Barbonne, Bergère-lès-Vetus, Luevrigny und Sézannais (Vitry). Es werden 15% Süßreserve aus dem Jahrgang 2016 hinzugefügt.
Handlese. Nur die 1. Pressung wird verwendet – Tête de Cuvée. Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks, langsame alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen gefolgt von der Milchsäure Gärung. Der 24-monatige Reifeprozess erfolgt in den unterirdischen Kellern mit einer konstanten Temperatur von 12°C. Dosage 9g/L passend für einen BRUT.
Hellgelbe leuchtende Farbe im Glas mit luftiger Perlage, In der Nase Aromen von gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose, Weinbergs Pfirsich) sowie etwas Brioche. Im Mund cremig und rund mit den Aromen von Steinobst. Langer reichhaltiger Abgang.
Champagne - blanc » Premier Cru - brut « Champagne Charles Mignon ist einer für alle Gelegenheiten: Aperitif, Cocktail, ein festlicher Empfang oder einfach nur so. Caterer schätzen ihn!
91/100 Pkte Wine Enthusiast
90 von 100 Pkt. James Suckling
Goldmedaille »Mundus Vini«
Gold - Berliner Wine Trophy
Médaille d'Or - Concours international »Gilbert et Gaillard«
91/100 Pkte Decanter
90/100 Pkte Gault & Millau
91 /100 Pkte CWWS
Great Gold Wine & Spirits
Charles Mignon
8-10 °C
Appellation Champagne Contrôlée
12 %
Naturkork
2029
enthält Sulfite
Champagne Charles Mignon, Epernay / France, F-51203
0,75
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