2021 Saint Emilion Grand Cru von Chateau la Fleur Penin - Rotwein
„Finesse und Eleganz.“
Eher klein von der Fläche nur 2,5 ha aber was für ein GRAND CRU. Die Rebsorten Zusammensetzung (Merlot 80%, Cabernet Franc 20) ist vergleichbar der 1er Grand Cru Classe’s wie Pavie und wenn man die Flasche öffnet, versteht Nase und Gaumen welch ein Kleinod sich Patrick zulegen konnte.
Ein feiner – eleganter Saint Emilion Grand Cru, der die weiche Arte des Merlot und die füllig- mollige Art der Cabernet Franc in der sehr typischen für Monsieur Carteyron fruchtigen und harmonischen Art auf der Zunge zergehen lässt.
Ausgesprochen reife Tannine und die nachhaltige Struktur verdankt dieser wahrliche GAND CRU den alten Reben, die zwischen 35 und 70 Jahre alt sind. Es sind ca. 6.000 Rebstöcke pro Hektar gepflanzt und durch optimale Ertragsreduktion gelangen die wenigen Trauben zur Vollreife.
12-monatiger Ausbau im Barrique (1/3 in Barriques mit 500l, um die Frucht zu erhalten und Sauerstoff zu vermeiden. Der Rest in traditionellen Bordelaiser Barriques mit 225l).
Tiefgranatroter Körper im Glas. In der Nase eine schöne Kombination der Aromen: Vanille, Eichenholz und reife Früchte. Im Mund entwickeln sich Kraft, Eleganz bis zum langen, verführerischen Abgang. Jung schon ein Genuss, aber auch mit großem Reifepotential.
Saint Emilion „Grand Cru „Château la Fleur Penin perfekt zu Fleisch, Wild und Lamm. Harmoniert mit Fisch in Weinsoße. Zu feinem Hartkäse eine Entdeckung wert!
Château Penin
16 °C
Appellation Contrôlée
14 %
Naturkork
2029
enthält Sulfite
Château Penin - Vignobles Carteyron, F-33420 Genissac,
2021
0,75
Restzücker: 0,4 g/L Säure: 5,2 g/L
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