2019 Saint-Emilion Grand Cru Château Rozier - Rotwein
Die Trauben werden sogfältig von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt der jeweiligen Rebsorte in kleine Körbe gelesen. Die Weiterverarbeitung erfolgt nach Rebsorte und Parzelle getrennt. Temperaturkontrollierte Fermentation mit nachfolgender Malolaktischer Gärung. 15-monatiger Ausbau in sowohl neuen als auch in bereits einmal oder zweimal belegten Barriques, wobei die Zusammensetzung in Abhängigkeit vom Jahrgang erfolgt. Nach der Assemblage werden die Weine leicht gefiltert.
Purpurroter Körper im Glas. In der Nase ausdrucksvoll, leicht rauchig mit den Aromen schwarzer Früchte sowie Noten von Kakao, Gewürzen und etwas Lakritz. Im Mund sehr harmonisch, reichhaltig im Geschmack die Aromen gekochter Früchte, Gewürze sowie präsente Tannine. Ausdrucksstarker Geschmack bis zum langen Abgang. Gutes Reifepotential!
Saint-Emilion „Grand Cru“ Château Rozier passt zur klassischen französischen Küche mit Kalbfleisch, geschmortem Lamm, Wildragout, Wildgeflügel und auch Ente.
Château Rozier
16 °C
Appellation Saint Emilion Grand Cru Contrôlée
14 %
Naturkork
2030
enthält Sulfite
Château Rozier, F-33330 Saint-Laurent-des-Combes
2019
0,75
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