2018 Bordeaux Supérieur Tradition von Château Penin - Rotwein
„Bordeaux im modernen Stil, mit weichen Tanninen. Einer der allen gefällt.“
Die Parzellen werden getrennt nach Alter der Reben, Rebsorten und Reifegrad gelesen. Fermentation in thermoregulierten Tanks bei maximal 25°C. 18-tägige Mazeration. Nach abgeschlossener Vinifikation werden aus den unterschiedlichen Tanks diejenigen für das gewünschte Cuvée ausgewählt. 12-monatiger Ausbau im Tank mit monatlicher Kontrolle des Entwicklungsstadiums, bis das endgültige Cuvée feststeht.
Lila farbener Körper im Glas. In der Nase komplex mit den Aromen frischer Früchte. Im Mund harmonisch, manchmal weich und kraftvoll. Gut eingebundene Tannine. Eleganter Abgang.
Bordeaux Superier „Tradition -trocken“ Château Penin ist bei 16-18°C perfekt zu allen Fleischarten vom Grill, Geflügel und Gemüse. Harmoniert mit Käse, Paté, Quiche, Pizza, Tarte. Gut gekühlt (12°) C im Sommer zu Salatvariationen eine Entdeckung wert!
Médaille d'Argent - Bettane + Desseauve
15 von 20 Pkt. »La Revue du Vin de France«
5 Herzen Guide Dussert-Gerber 2022
Château Penin
16 °C
Appellation Bordeaux Contrôlée
13,0 %
Naturkork
2025
enthält Sulfite
Château Penin - Vignobles Carteyron, F-33420 Genissac,
0,75
2018
Restzucker: 1,2 g/L Säure: 4,8 g/L
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