2017 Priorat Predicat tinto von Griffoll Declara - Rotwein
Die ursprünglich im Familienbesitz befindliche Bodega wurde 1880 gegründet. Seit der Fusion 2001 heißt die Weinkellerei „Celler Grifoll Declara“. Die Weine gehören zur D.O. Montsant und D.O.Ca. Priorat.
Die Trauben für den Predict wachsen in den Weinbergen Kataloniens. Garnacha Negra, Cariñena und Merlot werden von Hand gelesen, nochmals sortiert und anschließend vorsichtig gemahlen. Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen mit anschließenden 9-monatigen Ausbau in Barriques aus französischer Eiche.
Intensiv roter Körper im Glas. In der Nase ein Bukett der Aromen reifer Waldbeeren (Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Zwetschgen) ergänzt durch Vanille, Bitterschokolade sowie mediterrane Kräuter. Im Mund Frucht, Eleganz, runde Tannine und Mineralität bis zum langen Abgang.
Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.
Griffoll Declara
16-18 °C
Denominación de Origén
14,5 %
Kork
2028
enthält Sulfite
0,75
2017
Griffoll Declara, E-43736 El Molar, Tarragona
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