2023 Corse rouge L'ETERNA Cave Aleria - Rotwein
„Von der Tradition zu modernem Geschmack.“
L’Eterna – die Ewigkeit – passender Name für diesen Wein, der zeigt, dass Tradition auch in der Moderne bestand hat. Die Flaschenform wurde speziell für diese Wein-linie (rouge, blanc, rosé) entworfen. Ein besonderes schwarzes Etikett verleiht zusätzliche Wertigkeit. Die hier abgebildete Insel Korsika zeigt: „Entweder man ist Korse oder nicht.“ So die Botschaft der Weine!
Seit jeher legten die Winzer der Region ihren Wein in Amphoren. Heute ist dies ein Tribut an die Vorfahren, aber auch die Möglichkeit den Geschmack des antiken Weins wiederzuentdecken. Ton hat die Vorteile: flüssigkeitsundurchlässig und luftdurchlässig zu sein, beides ist positiv während des Ausbaus der Weine. Für die Rotweine haben wir eine mit Niellucciu-Reben – traditionelle korsische Rebsorte mit Ursprung in Italien (Sangiovese) - ausgewählt.
Die Trauben der alten Reben werden mit optimalem Reifegrad gelesen, Gärung in 800l – Amphoren (Steinkrügen), die auch für den Ausbau verwendet werden.
Dunkelrote Farbe im Glas. In der Nase Aromen roter Beeren, mediterranen Kräutern und Gewürzen. Im Mund kraftvoll und weich, elegant, Mineralität und besondere Finesse bis zum langen Abgang. Gutes Reifepotential.
Korsika rouge » L'Eterna « Cave Alteria passt mit einer Trinktemperatur von 16-18°C zu Gerichten mit Soße, allem vom Grill, rotem Fleisch, Wild und Schafskäse.
Cave d'Aléria
16-18 °C
Appellation d?Origine Protégée
Kork
langfristig
0,75
Cave d'Aléria F -20270 Aléria
Niellucciu
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