Collioure Rouge „Aquarelle“ 2023 – Mediterraner Rotwein mit fruchtigem Charakter
Der Aquarelle 2023 Collioure Rouge vereint die Sonne des Südens mit der Frische des Mittelmeers – ein echter Genuss für Liebhaber fruchtbetonter Weine.
Einzigartiges Terroir aus Südfrankreich
Das renommierte Weinanbaugebiet Collioure und Banyuls liegt im äußersten Süden Frankreichs, dort wo die Pyrenäen auf das Mittelmeer treffen. Die Reben wachsen auf spektakulären Schieferterrassen, vom Meeresufer bis in die Täler des Hinterlands. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein seine mineralische Struktur und mediterrane Tiefe.
Rebsorten-Komposition
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Grenache Noir – 85 % Mourvèdre – 7,5 % Syrah – 5 % Carignan – 2,5 %
Vinifikation & Ausbau
Die traditionelle Vinifikation dauert rund 20 Tage, wobei etwa 10 % des Grenache Noir in Kohlensäuremaischung vergoren werden. Der Ausbau erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische der Frucht und den typischen Charakter des Schieferbodens zu bewahren.
Verkostungsnotizen
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Farbe: Leichtes Kirschrot
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Nase: Reife rote Früchte wie Kirsche und Erdbeere, begleitet von Garrigue-Noten, schwarzem Pfeffer und Lakritz
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Gaumen: Rund, saftig und angenehm trinkfreudig, mit südlichem Charme und erfrischender Struktur
„Wie mit der Palette der Sonne gemalte Früchte – strukturiert, tief und mediterran.“
Speiseempfehlung & Service
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Serviertemperatur: ca. 14 °C
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Passt perfekt zu:
Aperitif, feinen und würzigen Wurstwaren, Käse, herzhaften Quiches, Kräutergrilladen sowie Ofengemüse mit Olivenöl
