2023 Collioure rouge AQUARELLE von Terres des Templiers - Rotwein
Ein südfranzösischer Rotwein mit Charakter.
„Wenn Mourvèdre die Einzigartigkeit unseres Terroirs mit Charakter zum Ausdruck bringt.“
Die Weinberge der „Cru de Collioure et Banyuls“ liegen im äußersten Süden Frankreichs, dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer aufeinandertreffen und die Sonne des Südens brennt. Die Reben werden auf Terrassen mit kargen Schieferböden an den zum Mittelmeer abfallenden Hängen sowie in Weinbergen, die bis ins Hinterland reichen angepflanzt.
„Bosc“ zeigt, was Mourvèdre aus diesen Lagen leisten kann: dunkle Frucht, Würze und ein zugleich kräftiger und lebendiger Geschmack. Die Cuvée aus 75 % Mourvèdre und 25 % Grenache Noir verbindet Struktur mit Frische. Ein Rotwein für alle, die charaktervolle Weine mit südfranzösischem Temperament mögen.
Handlese, die Trauben werden entrappt und gemahlen. Mazeration auf dem Tresterbett über mehr als 20 Tage mit täglichem Umpumpen. Durch den langen Ausbau in Edelstahltanks können die beiden Rebsorten optimal miteinander verschmelzen und so ihr volles Potenzial entfalten. Abfüllung im Juli 2025.
Kräftige, leuchtend Kirschrote Farbe im Glas. In der Nase Aromen roter Beeren, wobei die Sauerkirsche dominiert. Beim Schwenken kommen feine Holznoten, ein Hauch salziger Butter und Zimt hinzu. Im Mund zeigt sich die Dichte der vielschichtigen Tannine des Mourvèdre ergänzt durch Charakter, Spannung sowie ein erfrischender Abgang.
Collioure rouge » BOSC « Terres des Templiers ist mit einer Trinktemperatur von 15°C perfekt zu gewürztem Ofengemüse, Gerichte aus der Tajines, gebratenes Fleisch.
Französisch-klassisch: Kaninchen mit Senf und Rosmarin, dazu Kartoffeln und Tomaten nach provenzalischer Art
Terres des Templiers
14-16 °C
Appellation Collioure Contrôllée
Naturkork
2029
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
Grenache Noir: 85 % | Mourvèdre: 7,5 % | Syrah: 5 % | Carignan: 2,5 %
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