2023 Collioure rouge BOSC von Terres des Templiers - Rotwein
Bosc 2023 – Collioure Rouge
75 % Mourvèdre, 25 % Grenache Noir – ein südfranzösischer Rotwein mit Charakter.
Der Bosc 2023 zeigt, was Mourvèdre in den Schieferlagen von Collioure leisten kann: dunkle Frucht, würzige Noten und ein kräftiger, zugleich lebendiger Geschmack. Die Cuvée aus 75 % Mourvèdre und 25 % Grenache Noir verbindet Struktur mit Frische. Ein Rotwein für alle, die charaktervolle Weine mit südfranzösischem Temperament mögen.
Ganz im Süden Frankreichs, dort, wo die Pyrenäen auf das Mittelmeer treffen, liegt das Weinbaugebiet Collioure. Die Reben wachsen auf steilen Terrassen aus Schiefer, von den Hängen nahe der Küste bis in die Täler des Hinterlands. Viel Sonne und die besonderen Böden prägen den Charakter der Weine.Der Bosc bringt mit seinem hohen Mourvèdre-Anteil die Eigenständigkeit dieser Herkunft ins Glas.
Farbe: Kräftiges, leuchtendes Kirschrot.
Duft: Im Vordergrund steht die Sauerkirsche, begleitet von weiteren roten Fruchtaromen. Beim Schwenken kommen feine Holznoten, ein Hauch salziger Butter und Zimt hinzu.
Am Gaumen: Der Mourvèdre gibt dem Wein seine markante Struktur. Die Tannine wirken vielschichtig und griffig, dazu kommen Spannung und eine angenehm frische Note im Abgang. Der Grenache Noir ergänzt die Cuvée und rundet das Zusammenspiel der beiden Rebsorten ab.
Der Bosc passt besonders gut zu herzhaften Gerichten mit Röstaromen und mediterranen Gewürzen.
- Aus dem Ofen: Ofengemüse mit Kräutern und Olivenöl
- Mediterran: Würzige Tajines mit Gemüse oder Fleisch
- Vom Braten: Gebratenes oder geschmortes Fleisch
- Französisch-klassisch: Kaninchen mit Senf und Rosmarin, dazu Kartoffeln und Tomaten nach provenzalischer Art
Serviertemperatur: Rund 15 °C. Leicht gekühlt serviert, kommen Frucht, Würze und Frische besonders gut zur Geltung.
Terres des Templiers
14-16 °C
Appellation Collioure Contrôllée
Naturkork
2029
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
Mourvèdre: 75 % | Grenache Noir: 25 % |
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