2023 Chianti Classico Poggio Cevitta Farnese von Tenuta Rossetti - Rotwein
Von Mitte September bis Mitte Oktober werden die Trauben der Sorten Sangiovese, Canaiolo und Cabernet Sauvignon von Hand gelesen. Die selektierten Trauben werden gemahlen, der Most ruht 1 bis 2 Wochen auf den Schalen (Aromen und Farbe bleiben stabil), Temperatur kontrollierte Gärung, 9-monatiger Ausbau in Barriques und großen Holzfässern aus Eichenholz.
Purpurroter Körper im Glas. In der Nase feine Aromen von Früchten (Brombeere, Heidelbeere, Maulbeere, Johannisbeere) sowie Gewürze (Zimt, Lebkuchen). Im Mund samtige Textur, schöne Länge bis zum Abgang. Gutes Reifepotential!
Chianti Classico »Poggio Cevitta Farnese « Tenuta Rossetti ist mit einer Trinktemperatur von 15-18°C der passende Wein zu Rindfleisch, Gemüse (Kichererbsen, Kürbis) sowie der traditionellen Küche der Toskana und gereiftem Käse.
13,5 %
Tenuta Rossetti, I-82020 Paduli BN, Italien
0,75
enthält Sulfite
2023
2029
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
16 °C
Naturkork
Tenuta Rossetti
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