2021 Sauvignon Blanc KALK & KREIDE von Weingut Tement Südsteiermark - Weißwein
„Kalk und Kreide“ ist der Strukturwein des Weinguts Tement. Laut der Familie Tement versinnbildlicht er ihre Idee der Steiermark. Gleichzeitig wünschen sie allen Menschen so viel Charakter wie ihn dieser Wein besitzt.
Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus der Haupternte aus den wertvollsten Lagen in Zieregg, Grassnitzberg, Sernau, Eckberg, Wielitsch, Sulztal, Ottenberg und Kranachberg. In mehreren Durchgängen werden nur die reifsten Trauben gelesen. Nach der Spontangärung erfolgt der lange Ausbau in kleineren und größeren Holzfässern.
Gelbe Farbe im Glas. In der Nase Zitrusnoten von regionalen gelben Früchten, Kräuteraromen sowie Cassis und Holunder. Im Mund frisch, fruchtig, mineralisch bis zum schönen Abgang. Reifepotential! Dekantieren kann, aber muss nicht sein.
BIO-Sauvignon Blanc „Kalk und Kreide – trocken“ Weingut Tement passt bei einer Trinktemperatur von 10-12°C perfekt zu gebratenem zartem Fisch, aber auch für eine gesellige Runde nur so für sich.
93/100 Pkte Fallstaff
92/100 James Suckling
10 °C
12,5%
Kork
2028
enthält Sulfite
2021
Qualitätswein
0,75
Weingut Tement
Weingut Tement, A-8461 Berghausen
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