2021 Rias Baixas Albarino No12 von Paco & Lola - Weisswein
Paco&Lola, eine Weinkellerei in Meano (Pontevedra) D.O. Rias Baixas, wurde 2005 von einer Gruppe junger Winzer gegründet. Sie besitzen 220ha (1800 Parzellen) mit Albarino bestockte Weinberge in den besten galizischen Lagen des Vale do Salné. Die Böden bestehen hier aus sandigem Lehm-, Granit- und leicht saurem Boden. Handlese in 20 kg Kisten, sofortige Pressung, gekühlte Gärung, die nach 12 Tage unterbrochen wird.
Seit 2010 gehört die Kellerei zum Life Vinas Atlánticas Projekt, das sich für die Minimierung des Einsatzes chemischer Produkte einsetzt.
Dieser rebsortenreine Albarino Weißwein verdankt seinen Namen – N0.12 – der Tatsache, dass die 12-tägige Gärung zufällig im Fass Nr. 12 stattfand. Die Besonderheit besteht darin, dass er sich durch intensive Aromen mit frischem leicht süßem Geschmack und natürliche Kohlensäure auszeichnet, da der Gärungsprozess kalt gestoppt wird. Nur die besten Trauben aus den besten Lagen werden für ihn verwendet.
Leuchtende klare gelbe Farbe im Glas mit perlender Kohlensäure. In der Nase schöne Fruchtaromen von Kiwi, weißen Blüten (Akazie, Orange) sowie Limette. Im Mund ergänzen sich zu den Fruchtaromen viel Frische und dezente Süße. Intensiver fruchtgeprägter Abgang. Ein Geschmackserlebnis!
Rias Baixas „Albarino No 12“ Paco & Lola perfekt zu allem mit Fisch, zu Sushi, Salaten und auch Pasta oder Pizza.
Paco&Lola
8-10 °C
Denominación de Origén
11,5 %
Drehverschluss
2026
enthält Sulfite
2021
0,75
Paco&Lola, E-36968 - Meaño
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