2019 Limoux blanc von Château de Brasse - Weißwein
Seit 1719 sind Château de Brasse und das dazu gehörende Aquädukt im Besitz der Familie de Latude. Seit 10 Generationen wird das Wissen zum Thema „Weinbau und Kellerarbeit“ weitergegeben und aktualisiert. Das Ergebnis sind Weine (AOP Limoux), die das volle Potential der Chardonnay- und Chenin- Trauben voll zum Ausdruck bringen.
In den Ausläufern der Pyrenäen liegen die Weinberge in den Gemeinden Limoux und Alert Les Bains an den Ufern des Flusses Aude. Die Trauben für diese Cuvée stammen aus den an Hängen liegenden besten Parzellen des Châteaus.
Alle Trauben werden zum optimalen Reifezeitunkt von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Vinifikation erfolgt nach Rebsorten getrennt bei kontrollierten Temperaturen. Gemäß dem „Dekret der Appellation Limoux“ erfolgt dies in Eichenfässern. Die Cuvée lagert 8-9 Monate in Fässern.
Strahlender hellgelber Körper im Glas. In der Nase erinnert er an einen Burgunder mit den Aromen weißer Früchte, frischer Apfel, Geißblatt sowie dezente Röstnoten. Im Mund weit, konzentriert, ohne schwer zu wirken, leichte Vanillenoten. Intensive Blütenaromen bis zum langen Abgang. Sollte 30 Minuten vor dem Servieren dekantiert werden.
Limoux „blanc“ Château de Brasse ist bei einer Trinktemperatur von 12°C der perfekte „blanc de table“ zu hellem Fleisch, Geflügel und hellem Fleisch.
Gold Mundus Vini Spring Tasting 2021
***COUP DE COEUR Le Guide Hchette des Vins 2022
Anne de Joyeuse
12 °C
Appellation Contrôlée
13,50%
Kork
2025
enthält Sulfite
2019
0,75
Anne de Joyeuse F-11300 Limoux
Chardonnay 70% | Chenin blanc 30%
Restzucker: 1,6 g/L Säure: 5,5 g/L
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