2022 Collioure LES ABELLES von Terres des Templiers - Rotwein
„Die ganze Eleganz und Finesse eines großartigen Collioure.“
Die Weinberge der „Cru de Collioure et Banyuls“ liegen im äußersten Süden Frankreichs, dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer aufeinandertreffen und die Sonne des Südens brennt. Die Reben werden auf Terrassen mit kargen Schieferböden an den zum Mittelmeer abfallenden Hängen sowie in Weinbergen, die bis ins Hinterland reichen angepflanzt.
Die Trauben werden nach der Lese abgebeert und angepresst. Lange 25 bis 30-tägige Mazeration in Abhängigkeit von der Rebsorte. 15% der Grenache Noir Trauben werden nach der Kohlensäuremaischung vinifiziert. Ausbau im Edelstahltank.
Intensive Kirschrote Farbe im Glas. In der Nase Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Rosmarin gefolgt von Kräutern der Garrigue und etwas Pfeffer. Im Mund vollmundig, kräftig, mit geschmeidigen Tanninen bis zum Abgang. Der Wein sollte früh geöffnet werden, damit er atmen kann.
Collioure - rouge » Les Abelles « Terres des Templiers passt mit einer Trinktemperatur von 14-16°C zu rotem Fleisch (auch mit Soße oder vom Grill), Schweinefleisch. TIPP: zu kräftigem Fisch wie Rotbarbe.
Terres des Templiers
16 °C
Appellation Collioure Contrôllée
Naturkork
langfristig
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
Grenache Noir 50 % | Syrah 30 % | Mourvèdre 20 %
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