Banyuls Grand Cru Pur Tradition demi-sec von Terres des Templiers- Rotwein
„Rassig, im Stil der reinen Tradition des Rancio, die Nuss charakterisiert ihn.“
Die Weinberge von Collioure und Banyuls erstrecken sich mit ihren Schiefer Terrassen am südlichsten Punkt Frankreichs – dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer unter der Sonne des Südens aufeinandertreffen. Die Reben wachsen auf Schieferterrassen an steilen Hängen, die zum Mittelmeer hin abfallen sowie in den Tälern des Hinterlandes.
Diese Cuvée (ohne Jahrgang) wird sechs Jahre ausgebaut. Vier Jahre davon in den halb-stück Fässern, die im Freien „Parc extérieur“ lagern und dort den wechselnden Temperaturen zwischen Tag und Nacht sowie den saisonal bedingten Veränderungen ausgesetzt sind.
Bräunliche Farbe mit orangenen Reflexen. In der Nase intensive Kaffeearomen, Karamel und Rosinen. Beim Schwenken des Glases zeigen sich Noten von Bienenwachs. Im Mund Torfaromen, etwas Praline und Noten von Kaffee. Halb-trocken bewahrt er seine Frische, den typischen Ranciocharakter und Nussaromen.
Banyuls Grand Cru – demi-sec „Pur Tradition“ Terres des Templiers Vin doux Naturel passt bei einer Trinktemperatur von 15°C als Digestif nach einem guten Essen, zu Käse oder einer guten Zigarre.
**Le Guide Hachette des Vins
Terres des Templiers
14 °C
Appellation Banyuls Contrôlée
16,5 %
Naturkork
langfristig
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
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