2023 Durfort Vivens BLANC de NOIR von Chateau Durfort Vivens - Weißwein
„Wie viele Champagner ist dieser Blanc de Noir eine Assemblage aus roten (Cabernet Franc) und weißen (Muscadelle) Trauben.“
Château Durfort-Vivens verdankt seinen Namen der Familie Durfort de Duras, die das Château14. Jahrhundert im Margaux erbaute. 1961 erwarb Lucien Lurton das Château und seine Weinberge in besten Lagen des Margaux. 1992 erbte sein Sohn Gonzague Château Durfort-Vivens mit dem Weinberg (55 ha). Die Rotweine sind berühmt und werden von Weinkritikern hoch bewertet.
Mit dem Weißwein erfüllt sich für Gonzagues Lurton der Traum die aromatische Vielfalt des Terroirs und seiner Trauben in einem Weißwein zum Ausdruck zu bringen. Er beweist, dass ein guter Bordeaux nicht zwingend ein Rotwein sein muss.
Seit dem Jahrgang 2022 kreiert man auf Château Durfort-Vivens einen Weißwein, der wie mancher Champagner aus roten (Cabernet-Franc) und weißen (Muscadelle) Trauben hergestellt wird. Hier vereinen sich die Aromenfülle der sehr alten Rebstöcke des Cabernet Franc mit den zuckerhaltigen Aromen der Muscadelle.
Die Trauben wachsen in Weinbergen mit Kies-, Sand- und Lehmböden in den Gemeinden Margaux, Cantenac und Soussans in der Appellation Margaux. Bearbeitung und Anbau erfolgen gemäß den Vorgaben von Biodynamie und Demeter-Zertifizierung. Die Traubensorte Guespey war im Margaux fast ausgerottet und wurde auf Château Durfort-Vivens selbst gezogen.
Handlese nach Parzellen getrennt. Die Trauben – ebenfalls jede Parzelle für sich- werden sofort gepresst, um den Kontakt zwischen Schale und Traubensaft zu vermeiden.
Spontane alkoholische Gärung, 17-tägige alkoholische und malolaktische Gärung, keine Schönung. Anschließend 5-monatige Reife auf der Hefe in TAVA-Amphoren.
Leuchtend gelbe Farbe im Glas. In der Nase ausdrucksstarke Aromen gelber Früchte (Pfirsich, Aprikose, Mirabelle) sowie Safran mit Zitrusfrüchten und Johannisbeeren. Im Mund leicht salzig, mineralisch und würzig, harmonische Säure bis zum Abgang. Lagerfähig!
Durfort Vivens » BLANC de NOIR - trocken « Château Durfort Vivens ist mit einer Trinktemperatur von 10-12°C perfekt zu Meeresfrüchten, Krustentieren, Fisch und Hartkäse.
***Coup de Coeur Guide Hachette des Vins
89/100 Pkte Jane Anson (Inside Bordeaux)
12,5 %
Château Durfort-Vivens, F-33460 Margaux
0,75
enthält Sulfite
2030
Appellation Bordeaux Contrôlée
12 °C
Naturkork
Château Durfort-Vivens
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