2021 Crozes-Hermitage rouge BIO trocken von Cave de Tain - Rotwein
Die Cave de Tain bewirtschaftet rund die Hälfte der Weinberge der Appellation Crozes-Hermitage im nördlichen Rhône-Tal. Diese Lage bietet die größte Vielfalt an Ausdrucksformen der Rebsorte Syrah, die hier ihren Ursprung hat.
Die biologisch zertifizierten Weinberge liegen auf Böden aus Granit, Kalkmergel und eiszeitlichen Schwemmlandablagerungen, geprägt vom kontinentalen Klima mit mediterranem Einfluss.
Die Trauben stammen aus Parzellen mit dem höchsten aromatischen Potenzial. Nach einer sorgfältigen Handlese werden sie getrennt angenommen und in Betonbottichen 15 Tage lang traditionell vergoren. Durch die sanfte Extraktion der Tannine bleibt die Frische der Frucht erhalten. Anschließend reift der Wein 7 Monate in Edelstahl- und Betontanks, um Struktur und Ausdruckskraft zu verfeinern.
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase feine Aromen von roten Früchten, insbesondere Himbeere und rote Johannisbeere, begleitet von einer zarten würzigen Note. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, lebendig und elegant, mit einer spürbaren Mineralität und harmonischem Nachhall.
BIO Crozes-Hermitage – rouge „Cru des Côtes du Rhône“ Cave de Tain passt hervorragend zu Aufschnitt, gegrilltem roten Fleisch oder fein gewürzten mediterranen Gerichten.
Trinktemperatur: 16–18 °C
13,5 %
Cave de Tain l'Hermitage F ? 26602 Tain l'Hermitage
0,75
enthält Sulfite
2021
2028
Appellation Contrôlée
16-18 °C
Kork
Cave de Tain l'Hermitage
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