2021 Bio Banyuls Rimage TERRE DES OMS von Terres des Templiers - Rotwein
„Kraftvoll, die Aromen reifer roter Früchte entwickeln eine außergewöhnliche Harmonie.“ Francois Oms
Die Weinberge von Collioure und Banyuls erstrecken sich mit ihren Schiefer Terrassen am südlichsten Punkt Frankreichs – dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer unter der Sonne des Südens aufeinandertreffen. Die Reben wachsen auf Schieferterrassen an steilen Hängen, die zum Mittelmeer hin abfallen sowie in den Tälern des Hinterlandes.
Die Familie Oms bearbeitet seit Generationen ihre Reben auf natürliche Weise. Im Jahr 2009 entschied sie sich, den Sprung zu wagen und das Bio-Label zu erhalten. „Terre des Oms“ ist der Banyuls Rimage – zertifiziert Bio- von dieser engagierten Familie.
Die Trauben werden entrappt und gemaischt. 20 -tägige Mazeration. Lagerung in Tanks, werden immer beigefüllt, bis zur frühen Abfüllung.
Tiefrot mit Granatrand im Glas. In der Nase Aromen roter Früchte, vor allem Walderdbeeren sowie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, Kräuternote der Garrigue und süße Gewürze. Im Mund rassig, vordergründige erfrischende Fruchtnoten von Himbeeren.
Bio Banyuls Rimage „Terre des Oms“ Terres des Templiers ist wohltemperiert (15°C) mit seinen kräftigen Aromen perfekt zum Käse (Ziege) oder einer Entenbrust.
Vin Biologique Agriculture France
17,5 %
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
2021
sehr lange
Appellation Banyuls Contrôlée
14-16 °C
Naturkork
Terres des Templiers
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