2025 Collioure Rosé FILATELIA von Terres des Templiers - Roséwein
„Licht, Lebensart und Terroir der Côte Vermeille.“
„Filatèlia“, ist der Name für eine brandneue Linie im Sortiment von Terres des Templiers. Der Begriff stammt aus dem katalanischen und bedeutet Philatelie (Briefmarken sammeln). Wie eine Sammlung von Briefmarken, Postkarten und anderen Souvenirs sammeln diese Cuvées Licht, Gefühl, die Facetten dieser Region zwischen Bergen und Meer ein. Das Etikett greift die Gedanken auf und ähnelt einer Postkarte mit Briefmarke. Die Farbe des Weins schimmert durch das Etikett und erinnert an Momente des Tages.
Wir haben uns als Einstieg für diesen Rosé entschieden. Auf dem Etikett zeigt sich die Sonne während des Sonnenaufgangs.
An den sonnenverwöhnten Schieferhängen von Collioure, die sich zum Mittelmeer hin öffnen, entstehen Weine mit ausgeprägtem Charakter, mit einzigartiger Identität. Die Trauben: 45 % Mourvèdre, 35 % Grenache Noir, 15 % Carignan und 5 % Syrah werden von Hand gelesen und zeitnah verarbeitet. Der besondere Charakter des Rosés entsteht aufgrund der „Saignée Methode“ bei der die Trauben eine kurze Maischestandzeit auf den Beerenhäuten durchlaufen und der entstehende Saft abgezogen wird. 70% der vollreifen Trauben durchlaufen diese Methode, 30% der Trauben mit früher Reife werden sofort gepresst. Temperaturkontrollierte Gärung mit 16°C im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung (März 2026).
Kräftige johannisbeer-rote Farbe mit bläulichen Reflexen im Glas. In der Nase Aromen von Walderdbeeren gefolgt von roten Beeren und Passionsfrucht. Im Mund vollmundig, aromatisch mit dezenter Säure. Sonniger, vollmundiger Charakter.
Collioure Rosé » FILATELIA « Terres des Templiers ist mit einer Trinktemperatur von 10°C der perfekte Begleiter für die gesellige Runde – nicht nur an sonnigen Tagen – als Aperitif, zu mediterranen Speisen, Krustentieren, Sushi, Fisch und hellem Fleisch.
Eine neue Art, das Terroir von Collioure und seiner Weine, die vom Licht, von Erinnerungen und von der mediterranen Lebensart inspiriert sind, zu entdecken.
Terres des Templiers
10 °C
Appellation Collioure Contrôllée
Kork
2028
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
Mourvèdre 45 % | Grenache Noir 35 % | Carignan 15 % | Syrah 5 %
- Nährwerte 100 ml enthalten durchschnittlich
- Brennwert 326 kJ (78 kcal)
- Kohlenhydrate 0,73 g Davon Zucker 0.03 g
- Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
- Zutaten: Trauben, Antioxidantien: Sulfite, Säureregulatoren: Weinsäure; abgefüllt unter Schutzgasatmosphäre
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