2025 Collioure Filatèlia von Terres des Templiers - Rotwein
„Als letzte Briefmarke der Filatélia-Trilogie fängt dieses rote Collioure die glühende Schönheit eines Sonnenuntergangs ein“
„Filatèlia“ ist der Name für eine brandneue Linie im Sortiment von Terres des Templiers. Der Begriff stammt aus dem katalanischen und bedeutet Philatelie (Briefmarken sammeln). Wie eine Sammlung von Briefmarken, Postkarten und anderen Souvenirs sammeln diese Cuvées Licht, Gefühl, die Facetten dieser Region zwischen Bergen und Meer ein. Das Etikett greift die Gedanken auf und ähnelt einer Postkarte mit Briefmarke. Die Farbe des Weins schimmert durch das Etikett und erinnert an Momente des Tages.
Ganz im Süden Frankreichs, dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer aufeinandertreffen und die Sonne des Südens vom Himmel brennt, liegen die Weinberge der Appellationen Collioure und Banyuls. Die Weinberge sind terrassenförmig an den Schieferhängen der Weinberge, die vom Mittelmeer bis in die Täler im Hinterland reichen, angelegt.
Gemeinsame Gärung der drei entrappten und gemahlenen Rebsorten im selben Gärbehälter. Gärung bei niedriger Temperatur (ca. 20 °C), um möglichst viel Fruchtigkeit zu bewahren. Kurzes tägliches Umpumpen, um die Extraktion der Inhaltsstoffe zu begrenzen. Ausbau des Mosts in Edelstahltanks bis zur Abfüllung im Frühjahr 2026.
Intensive kirschrote Farbe mit lila Reflexen im Glas. In der Nase jugendliche Aromen von roten Beeren, lebendig mit „leidenschaftlichem Feuer“. Im Mund zeigt sich die gesamte Fülle und Rundheit der Aromen. Präsente, gut strukturierte Tannine erinnern an das Schiefer-Terroir und versprechen einen perfekten Speisenbegleiter. Voller südfranzösischer Lebensfreude!
Collioure - rouge » Filatèlia « Terres des Templiers ist mit einer Trinktemperatur von 14°C (an warmen Tagen) ansonsten 16°C passend zu Tapas mit Wurstwaren, Gemüse aus der Tian oder dem Ofen. Tipp: Tintenfisch mit Chorizo. Wein für gesellige Stunden!
Terres des Templiers
14-16 °C
Appellation Collioure Contrôllée
Naturkork
6 - 8 Jahre
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
Grenache Noir 65 % | Mourvèdre 25 % | Syrah 10 %
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