2024 Ventoux rosé Passe Colline von Rhonea - Roséwein
„Besondere natürliche Fruchtigkeit“
Die Winzergenossenschaft RHONÉA steht – wie der Name schon sagt - für die Weine aus dem Rhône-Tal. Seit 1925 setzen sich die Artisans Vignerons & Önologen dafür ein den Weinliebhabern das Beste aus den Weinbergen zu liefern. Region typische Weine, die die Qualität und Authentizität des Terroirs, sowie das Können der Önologen widerspiegeln.
2024 war, was das Wetter betrifft, sehr launisch: Gefahr von Krankheiten im Frühjahr, Trockenheit im Sommer und im September starke Regenfälle. Die qualitativ guten Weine des Jahrgangs verdanken wir der schnellen Reaktion der Winzer (auf das Wetter) und dem Know-How des Önologen seinem Team.
Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt frühmorgens in den kühlsten Stunden gelesen und bis zur Weiterverarbeitung gekühlt gelagert. Nur so können Farbe und Aromen erhalten bleiben. Direkte Pressung gefolgt von der alkoholischen Gärung in thermoregulierten Betontanks (15-16°C). Ausbau in Edelstahltanks und frühe Abfüllung.
Jede Cuvée ist nach der Abfüllung trinkfertig. Die endgültige Assemblage (Zusammenfügung) erfolgt in Zusammenarbeit mit den „Chefs Disciples d'Escoffier“, die sich der gehobenen Gastronomie widmen (jährliche Wettbewerbe).
Blasser rosa Farbton von Rosenblättern im Glas. In der Nase und im Mund Noten von frischen roten Beeren (rote Johannisbeere, saftige Himbeere). Langer Abgang mit Zitrusaromen, lebhaft und leicht.
Ventoux – Rosé „Passe Colline“ Vignerons de Caractère – Rhonéa ist mit einer Trinktemperatur von 10-12°C perfekt zu Tomate mit Mozzarella, marinierter roter Paprika, gegrilltem Fleisch, graved Lachs oder einem Carpacchio vom Rind.
13 %
Vignerons de Caractère, Vacqueyras, F-84190
0,75
enthält Sulfite
2024
2028
Appellation Contrôlée
8-10 °C
Kork
Vignerons de Beaumes de Venise
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