2024 Gavi di Gavi Fossili Commune von Sartirano San Silvestro - Weißwein
„Royale Harmonie und Facettenreichtum“
Eine Legende sagt, dass die Gemeinde ihren Namen von der Prinzessin „Gavi“ erhalten hat. Die Weinberge liegen im Anbaugebiet Sartirano an Hügeln rund um den Ort Gavi (in der Nähe des Ligurischen Meeres). Hier wachsen 100% Cortese-Trauben für den Gavi DOCG auf einem mineralischen Terroir mit hohem Mergel Anteil. Seit 150 Jahren befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Sartirano. Weinliebhaber schätzen die trockenen Weine, die bekannt sind für besondere Weichheit- regionaltypisch!
Sorgfältige Handlese der Cortese Traubenin kleine Körbe. Weitere sorgfältige Sortierung im Weingut, anschließend sanfte Pressung, 10-tägige Gärung in Edelstahltanks bei gekühlten Temperaturen (18-20°C). ca. 6-monatiger Ausbau in Edelstahltanks auf der Feinhefe (in Abhängigkeit vom Jahrgang). In dieser Zeit entwickeln sich Facettenreichtum und Harmonie.
Platingelbe leuchtende Farbe im Glas. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten sowie reifem Pfirsich. Im Mund Zitrusnoten, Mineralität, abgerundet durch die typische Bittermandelnote. Facettenreich bis zum Abgang. Italienischer Klassiker! Ein Allrounder für alle Gelegenheiten!
Gavi Fossili » del Comune di Gavi « San Silvestro passt mit einer Trinktemperatur von 11-13°C als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Sushi, Fisch, Lachs, Geflügel, Pasta und kräftigem Käse. TIPP zu Spargelsalat!
89/100 Pkte Wine Enthusiast
Silber Medaille Decanter
Silber Medaille International Wine Challenge
Sartirano San Silvestro
12,5 %
Kork
2028
enthält Sulfite
Origine Controllata e Garantita del Commune di Gavi
0,75
2024
Sartirano Cantine San Silvestro , I-12060 Novello CN
- Nährwerte 100 ml enthalten durchschnittlich
- Brennwert 289 kJ (69 kcal)
- Kohlenhydrate 0,0 g Davon Zucker 0,0 g
- Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
- Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe: Kaliummetabisulfite, Stabilisatoren: Gummiarabicum. Enthält: Sulfite. unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt
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