2023 Moulin à Vent von Cave du Château de Chénas - Rotwein
Cave du Château de Chénas ist ein Zusammenschluss vieler Winzer mit kleinen, aber hochwertigen Flächen in den unterschiedlichsten CRU-Lagen des Beaujolais. Diese sind mit der typischen Rebsorte des Beaujolais: GAMAY - teilweise alte Reben, bestockt. In den Weinen vereinen sich Tradition und Moderne. Vor allem die Weine aus den Lagen „Coeur de Granit“ zeichnen sich durch Qualität und Geschmack aus.
Die alte Windmühle – daher der Name- ist das Wahrzeichen der bekanntesten Weinbergslage des Beaujolais. Nur kleine Erträge aus den alten Reben (Vielles Vignes), aber konzentrierte Moste. Langsame Kohlensäuregärung, Ausbau im Edelstahltank, um die Fruchtaromen zu erhalten.
Tiefrubinroter Körper mit purpurfarbenen Reflexen im Glas. In der Nase Aromen schwarzer Früchte (Blaubeeren, Boysenbeeren, Johannisbeeren) Gewürze und etwas Pfeffer. Im Mund elegant, rund mit kräftigen, dennoch samtigen Tanninen bis zum langen Abgang. Perfekte Cuvée!
Moulin-à-Vent » Coeur de Granit « Cave du Château de Chénas Cru du Beaujolais passt mit einer Trinktemperatur von 16°C zu dunklem Fleisch (auch mit Soße), Wildgeflügel und Käse.
93/100 Pkte Wine Enthusiast
Médaille d?Or Concours Général Agricole Paris
Médaille d?OR Paris
14 %
Cave du Château de Chénas, Chenas / France, F-69840
0,75
enthält Sulfite
2023
2030
Appellation Moulin-à-Vent Contrôlée
16 °C
Naturkork
Cave du Château de Chénas
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