2023 ESCAPADE - Côtes du Roussillon blanc - Terres des Templiers - Weisswein
"Tauchen Sie mit diesem Weißwein aus der AOP Côtes du Roussillon in einen sensorischen Ausflug ins Roussillon ein."
Die Weinberge für diesen Weißwein „Côtes du Roussillon“ liegen im Nord-Westen des Departements Pyrénées-Orientales in der Nähe des kleinen Ortes Baixas am linken Ufer des Agly Tals. Im Unterschied zu dem sonst üblichen Terroir von Collioure und Banyuls besteht das Terroir im Agly Tal aus Schiefer und Kalkstein wobei die Weinberge hier nicht so hoch sind und nicht so nah am Mittelmeer liegen.
Vor der Pressung werden die Trauben entrappt. Kaltvorklären vor der Gärung bei einer thermoregulierten Temperatur von 18°C. Ausbau auf der der Hefe in gut gefüllten Edelstahltanks bis zur Abfüllung.
Brillanter, goldgelber Körper im Glas. In der Nase Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und reifer Banane, sowie Limette und Aprikose. Im Mund rund harmonisch mit schöner Säure sowie den Aromen von Melone und Zitrone.
Côtes du Roussillon »ESCAPADE - blanc « Terres des Templiers ist gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 10°C passend zu Fisch vom Grill oder in leichter Soße und hellem Fleisch.
Les Caves du Soleil
Terres des Templiers
10 °C
Appellation Collioure Contrôllée
14,0 %
Kork
2027
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
2023
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