2023 ESCAPADE - Côtes du Roussillon rosé - Terres des Templiers - Rosewein
"Tauchen Sie mit diesem Rosé aus der AOP Côtes du Roussillon in einen sensorischen Ausflug ins Roussillon ein."
Die Weinberge für diesen Rosé „Côtes du Roussillon“ liegen im Nord-Westen des Departements Pyrénées-Orientales in der Nähe des kleinen Ortes Baixas am linken Ufer des Agly Tals. Im Unterschied zu dem sonst üblichen Terroir von Collioure und Banyuls besteht das Terroir im Agly Tal aus Schiefer und Kalkstein, wobei die Weinberge hier nicht so hoch sind und nicht so nah am Mittelmeer liegen.
Die abgebeerten Trauben werden sofort gepresst, um den Kontakt von Saft und Schalen so kurz wie möglich zu halten. Vorklären durch Kälte. Thermoregulierte Vergärung bei 18 – 20°C. Bis zur Abfüllung bleibt der Wein in gut gefüllten Edelstahltanks.
Zartrosa Körper mit Perlmuttschimmer im Glas. In der Nase die Aromen frischer Früchte (Erdbeeren, Nektarine, weißer Pfirsich) gefolgt von Passionsfrucht und exotischen Noten der brasilianischen Guave. Im Mund sehr erfrischend und fein.
Côtes du Roussillon »ESCAPADE - rose « Terres des Templiers ist gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 10°C passend zu Meeresfrüchten, Krustentieren, Räucherlachs und Ziegenfrischkäse.
Les Caves du Soleil
Terres des Templiers
10 °C
Appellation Collioure Contrôllée
13 %
Kork
2027
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
2023
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