2021 Côteaux Varois en Provence rouge Classic von Château d'Ollières - Rotwein
„Mit mediterraner Würze und dunkler Frucht.“
Die Weinberge von Château d’Ollièrs gehören zur Appellation AOC Coteaux Varois en Provence. Diese Region ist meist für ihre Rosés bekannt, erstellt aber auch hervorragende Weiß- und Rotweine. Seit 2003 bewirtschaftet Familie Ruoy das liebevoll restaurierte Anwesen, dessen wechselvolle Geschichte bis ins 10. Jahrhundert reicht. Charles Rouy hat eine Ausbildung zum Önologen und sammelte die ersten Erfahrungen in renommierten Weingütern in Beaune (bspw. Bouchard Père & Fils). Bruno sammelte internationale Erfahrungen und leitete 15 Jahre ein Weingut im Médoc (Klassifizierung Cru Bourgeois). Hier verbinden sich Tradition und Moderne (moderne Technik, Verwendung von Inertgas).
Die unterschiedlichen Cuvées (Classique, Prestige, Haut) werden immer wieder von Fachleuten im Weinbereich ausgezeichnet (in 20 Jahren mehr als 200 Medaillen).
Cuvée aus Syrah und Grenache. Gärung im offenen Tank (typisch für die Rotweine von Château d’Ollières. Die Maische wird immer wieder umgerührt, um elegante Tannine zu erhalten. Erst nach Abschluss des Ausbaus erfolgt die endgültige Assemblage.
Dunkle Farbe im Glas. In der Nase Aromen reifer Früchte (Kirschen), Gewürze, etwas Pfeffer. Im Mund geschmeidig, vollmundig, ausgewogen. Gut eingebundene Tannine fruchtig bis zum langen Abgang. Rotwein mit Charakter!
Côteaux varois en Provence » Classic - rouge « Château d'Ollières ist mit einer Trinktemperatur von 16°C perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Für die gesellige Runde!
Château d'Ollières
Appellation Contrôlée
Naturkork
2027
enthält Sulfite
16-17 °C
0,75
Château d'Ollières F-83470 Ollières
Grenache 50% | Syrah 50%
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