2020 Saint Emilion Grand Cru CUVÈE SANDRA von Château du Cauze - Rotwein
Das heutige Gebäude von Château du Cauze wurde auf den Ruinen der im 100-jährigen Krieg zerstörten Festung erbaut. Bruno Laporte, Eigentümer von Château du Cauze, war ursprünglich in der Finanzwelt tätig, ehe er seine Berufung zum Winzer entdeckte. Seine ersten Versuche waren nicht besonders erfolgreich.
In der Folge wählte er 2011 die besten Lagen an den Hängen der Weinberge in der Nähe von Troplog-Mondot aus und nur die besten Trauben durften verwendet werden. Er optimierte die Arbeiten im Keller: sanfte Pressung mit einer Korbpresse sowie Ausbau in neuen Barriques (wie für einen Grand Cru). Diese Cuvée benannte er nach seiner Tochter „Cuvée Sandra“. Jahr für Jahr sind nur kleine Mengen verfügbar. Vom Jahrgang 2020 sind weltweit nur 1.800 Stück erhältlich.
100% Merlot mit leuchtend purpurrotem Körper im Glas. In der Nase eine Palette von komplexen Aromen roter Früchte (Brombeere, Himbeere). Im Mund würzig, ausgewogen mit perfekten Tanninen (Barriqueausbau) bis zum langen Abgang. Jetzt schon trinkbar, aber dennoch ein sehr gutes Reifepotential.
Saint-Emilion Grand Cru » CUVÈE SANDRA « Château du Cauze, ein kräftiger Rotwein, der perfekt zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und kräftigen Käsesorten passt.
Château du Cauze
18 °C
Appellation Saint-Emilion Grand Cru Contrôlée
14,5 %
Naturkork
sehr langfristig
enthält Sulfite Medaillen nicht auf der Flasche
Château du Cauze, F-33330-Saint-Emilion
2020
0,75
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