2008 Banyuls Grand Cru SOLISTE von Terres des Templiers - Rotwein
„Ein außergewöhnlicher Wein, dessen Lagerfähigkeit zweifellos noch verlängert werden kann.“ Gilbert et Gaillard 2025
Die Weinberge von Collioure und Banyuls erstrecken sich mit ihren Schiefer Terrassen am südlichsten Punkt Frankreichs – dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer unter der Sonne des Südens aufeinandertreffen. Die Reben wachsen auf Schieferterrassen an steilen Hängen, die zum Mittelmeer hinabfallen sowie in den Tälern des Hinterlandes.
Wie bei allen Banyuls erfolgt die Vinifikation nach traditioneller Art - Zuckerzusatz auf den Trauben und lange Mazeration. Der sehr präzise abgestimmte oxidative Ausbau verleiht ihm seine Sonderstellung „Soliste“:
- 4-jährige Lagerung im Freien in offenen Halb-Muids (traditionell). Hierbei verliert der weine Farbe gewinnt aber eine außergewöhnliche Vielfalt an Aromen.
- 3-jährige Reifung im großen Holzfass im Keller.
- 8-jähriger Ausbau in kleinen sehr alten Holzfässern mit Patina.
- Abfüllung Ende 2024.
Bernsteinfarbener, kupferfarbener, leuchtender Körper im Glas. In der Nase Trockenfrüchte, Karamell und Kompott sowie etwas Bienenwachs und Holz. Nach dem Schwenken entfaltet er sein gesamtes Potential mit Kaffee, Lakritz und Praliné Aromen. Im Mund voluminös, zarte Süße, dichte Substanz und Geschmeidigkeit. Sehr gutes Reifepotential!
Banyuls Grand Cru » SOLISTE « Terres des Templiers ist mit einer Trinktemperatur von 15-16°C perfekt als „Solist“ passt aber auch als Digestif nach einem guten Essen.
Médaille d?OR Vinalies 2025
Médaille d?OR Concours des Vins Terre de Vins 2025
Médaille d?OR Concours des Vins ELLE á Table 2025
Médaille d?OR 97/100 Pkte International Challenge Gilbert &Gaillatd 2025
Médaille d?OR Concours Mondial des FÈMINALISE
DOUBLE OR International Challenge Gilbert & Gaillard 2025
Médaille d?OR Concours des Vins EXTREMES 2025
Gold Medal International Competition GRENACHES DU MONDE 2025
Terres des Templiers
16 °C
Appellation Banyuls Contrôlée
Naturkork
sehr langlebig
enthält Sulfite
Terres des Templiers, F-66652 Banyuls Sur Mer
0,75
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